不吃肉和主食，只吃蔬果或香蕉，減肥雖然有效，但長期下去危險多多：因為我們身體的能量主要來自脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì).
如果肉和主食一點都不吃，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物就會嚴(yán)重不足，攝入的能量大大減少，導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血、骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生概率大大提高，進而影響身體的各個機能，破壞身體健康。
減肥藥可以減少體內(nèi)脂肪的吸收，但是也會同時影響了各種維生素與脂肪酸的吸收量，因而也會造成營養(yǎng)素的缺乏。
胃癌
媒體曾經(jīng)報道過，一個21歲的花季女孩患上了胃癌。這雖然讓人聽起來有些匪夷所思，但罪魁禍?zhǔn)讌s是反復(fù)減肥：為了快速瘦身，她一度每天只吃香蕉，甚至光喝白水.
經(jīng)過地獄式減肥終于瘦了下來，但總處于饑餓狀態(tài)的她，忍不住時就會暴食一頓，開始陷入了節(jié)食-暴食的惡性循環(huán)，一段時間后，胃終于抗議了。
幾年前因為胃癌而去世的34歲美食家原曉娟也曾經(jīng)總結(jié)了自己身體受損的原因：“我沒有善待自己的胃，飲食極不規(guī)律，饑一頓飽一頓，而且常常節(jié)食減肥，這樣反復(fù)折騰，胃成了身體上薄弱的器官。”
貧血
食素者確實更容易發(fā)生缺鐵性貧血!雖然植物性食物也能補鐵，但是吸收利用的效率比起動物血、紅肉中的血紅素鐵就要差的遠了。減肥好的食物結(jié)構(gòu)是，以碳水化合物供能為主，占總熱量的40%-50%，脂肪減少，蛋白質(zhì)要充足。
如果食物結(jié)構(gòu)不對，或者熱量攝入減少，則可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血、低蛋白血癥等，表現(xiàn)為身體虛弱無力、頭暈、心悸、嗜睡、反應(yīng)遲鈍、記憶力下降，嚴(yán)重的可引起暈厥，甚至影響呼吸和心跳。
情緒低落
美國營養(yǎng)學(xué)家羅伯特·阿特金斯認(rèn)為，人們要想減肥，不能依靠一味拒絕肉類來進行，反而應(yīng)該多攝入脂肪和蛋白質(zhì)，少吃碳水化合物，阿特金斯食譜也就是我們俗稱的吃肉減肥法。
只吃肉不吃飯的減肥法可以更耐饑餓，提高身體的新陳代謝，但是會造成腎臟的過度負擔(dān)，這種飲食習(xí)慣已經(jīng)使得英國1/3的成年人患上了腎臟疾病。
吃肉減肥還容易引起血液中脂肪含量升高，對心臟健康十分不利，過多的脂肪攝入還會提高女性患乳腺癌的概率。而英國的一項科學(xué)研究還得出另一個結(jié)論——吃肉減肥會帶來情緒低落。
總結(jié)：節(jié)食的危害實在是太大了，可以說對于我們身體的多個器官和組織都有很大的影響。會讓我們有可能患上骨質(zhì)疏松癥、營養(yǎng)不良、貧血、胃癌等多種疾病，因此為了我們的身體健康，一定不要節(jié)食，而是進行科學(xué)的減肥。
