做一頓飯，我們需要炒的菜不止一個，有些人炒菜之后不將鍋刷一下，就炒下一個菜，其實這樣做是不對的。我們炒好一個菜之后會有一些食物殘渣殘留在鍋上，如果沒有清洗就繼續(xù)炒下一個菜，這些食物殘渣就會被炒糊，有可能釋放出苯并芘等物質(zhì)，危害身體健康。而且不刷鍋可能會導致食物串味，影響菜的口感。
建議大家炒完一個菜之后將鍋刷干凈，之后再炒下一個菜。
4、炒菜之后就將油煙機關(guān)掉
現(xiàn)在很多家庭都會用到油煙機，炒菜時會將油煙機打開，吸走產(chǎn)生的油煙，避免影響家中的環(huán)境，也避免身體吸收油煙之后影響健康，但是炒完菜之后，空氣中還是有一定量的油煙，此時要將油煙機再開一會，等到空氣中的油煙吸收完之后再將油煙機關(guān)掉，也可以在做完飯之后將門窗打開通風，保證室內(nèi)空氣清新。
5、再次使用油炸后的食用油
很多人喜歡吃油炸食物，自己在家油炸食物之后會剩余很多油，將這些油倒掉又非常舍不得，因此很多人會將這些油再用來炒菜，其實經(jīng)過高溫油炸之后的油中可能產(chǎn)生一些揮發(fā)性物質(zhì)，這些油再受到高溫，有害物質(zhì)會增加，因此油炸食物之后的食用油可用來涼拌，而且需要盡快食用完。但是為了身體的健康，盡量不食用油炸食品。
結(jié)語：我們的健康不僅依靠合理的飲食，也要依靠健康的烹飪方式。給大家介紹了上述幾個很多家庭都會有的不良習慣，這些習慣對健康會產(chǎn)生一定的影響，因此為了家人的健康，要盡早將這些不良習慣改掉，也希望大家能分享給更多的人。
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