寶寶飲食的注意事項
寶寶食物：從無鹽到少鹽
What “無鹽”指什么
“無鹽”即寶寶輔食中不用添加食鹽。
Why 為什么要這樣做
因為12 個月內(nèi)的嬰兒腎臟功能還不完善，濃縮功能較差，不能排出血中過量的鈉鹽，攝入鹽過多將增加腎臟負(fù)擔(dān)，并養(yǎng)成孩子喜食過咸食物的習(xí)慣，不愿接受淡味食物，長期下去可能形成挑食的習(xí)慣，甚至增加成年后患高血壓的危險。而且，1 歲以下的小寶寶每天所需要的鹽量還不到1 克，而奶類和輔食中所含的鈉就足以滿足寶寶的需求了。
到寶寶1歲后，才可以適當(dāng)在食物中放入少量的鹽。
1克鹽是多少
目前，北京市正在推廣“限量鹽勺”政策，家庭新領(lǐng)取的鹽勺，每平勺的鹽量剛好為2克。另外，還有一些數(shù)據(jù)供您參考：1啤酒瓶蓋(一平蓋)的食鹽是3.5克;根據(jù)目測，1克鹽的體積大概相當(dāng)于2顆豌豆粒大小。
關(guān)于少鹽的2個經(jīng)典問題
1. 沒有鹽寶寶會不會沒有勁兒
輔食中不加鹽并不意味著寶寶的食物中就沒有鹽。實際上母乳、配方奶、一般食物中均含有一定量的鹽，足以滿足嬰兒的需要。
而且一般情況下人體每天攝入鹽的量明顯超過生理需要量。除非寶寶患有嚴(yán)重腹瀉、嘔吐、大量出汗、饑餓或患有其他導(dǎo)致體液大量丟失的疾病，才會出現(xiàn)鹽缺乏的癥狀，如睡不醒、肌肉無力等。
2. 給1 歲以上的寶寶制作食物可以加一點鹽嗎
可以，但量一定要適當(dāng)。因為兒童期常吃過咸的食物易導(dǎo)致成年期高血壓發(fā)病率增加;吃鹽過多還是導(dǎo)致上呼吸道感染的誘因，因為高鹽飲食可能抑制黏膜上皮細(xì)胞的增殖，使其喪失抗病能力。
因此應(yīng)從小培養(yǎng)孩子口味清淡的好習(xí)慣。另外，對患有心臟病、腎炎和呼吸道感染的兒童，更應(yīng)嚴(yán)格控制飲食中的鹽攝入量。
需要提醒的是，醬油、雞精等調(diào)味品以及你買回來的現(xiàn)成食品中都含有鹽。所以，如果添加了這類食品或調(diào)味品，還要適當(dāng)?shù)販p少鹽量。
另外，建議可采取就餐時再加鹽的方法控制食鹽量，即烹調(diào)時不加鹽，等就餐時再放鹽，這時放的鹽主要附著于食物和菜肴表面，而人的口感主要來自菜肴表面，因此吃起來咸味已經(jīng)夠了。
這樣既控制了鹽量，保證了菜肴的口感，還避免了鹽中強化的碘在高溫烹飪中的損失。
結(jié)語：相信很多年輕的父母看了上文以后，對于如何給一歲寶寶健康飲食，都有了一定的了解。寶寶是一個比較脆弱的個體，它的衣食住行都有很多講究。只有給寶寶吃對了食物，這樣他才可以健康快樂的成長。寶寶的健康，是每個家長的心愿。
