方法二
材料：紅薯，生菜
制作方法：
1、將紅薯去皮切塊，洗凈生菜，放旁邊待用;
2、把油燒開，放入紅薯，中火炸5分鐘，撈起;
4、把油燒開，先倒入適量杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黃色;
5、澆入一碗杯清水炒勻，開中小火不斷攪拌至糖漿起泡;
6、糖漿要經(jīng)過起大泡和變小泡且色變深和再起大泡變黏稠的過程，并能拉出細絲來;
7、倒入地瓜塊翻炒幾下，讓其均勻地裹上糖漿;
8、將拔絲地瓜放在生菜葉上，便可趁熱食用。
1、紅薯發(fā)芽是一種很自然的慶康，紅薯發(fā)芽之后也不會產(chǎn)生毒素，所以發(fā)芽的紅薯也是可以食用的，但是紅薯發(fā)芽之后營養(yǎng)就會有所流失，水分也沒有以前多了，口感就會不如從前。所以說，發(fā)芽的紅薯是可以吃的，但是口味就不怎么樣了。
2、紅薯發(fā)芽了還可以吃，在吃以前應該先把它發(fā)芽的部分削掉，然后再用清水洗凈，把紅薯切成塊狀，以后按自己的需要去具體烹調(diào)。，但大家在吃那些發(fā)芽紅薯時，一定要知道，這樣的紅薯營養(yǎng)成分已經(jīng)出現(xiàn)了大量流失，它的含糖量也會大量下降，所以人們會感覺這樣的紅薯一點也不甜。
紅薯發(fā)芽吃了的危害與副作用
1、危害
很多人在吃了發(fā)芽的紅薯之后，會擔心對身體有什么危害，但是大家其實不用擔心，因為紅薯發(fā)芽之后也不會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，只要不是過量的食用就不會有太大的問題，但是食用了發(fā)芽的紅薯之后會增家腸胃的負擔，出現(xiàn)消化不良的癥狀，而且紅薯發(fā)芽之后口感也會不好。
2、副作用
正常情況下，發(fā)芽以后的紅薯吃了以后，對人體也沒有什么副作用，但如果紅薯已經(jīng)發(fā)芽，并且在表面上出現(xiàn)了褐色或者黑色的斑點，那么在使用就會對人體產(chǎn)生一些不良影響，會讓人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉或者惡心嘔吐等不良癥狀，這些也就是人們吃發(fā)芽紅薯以后可能會出現(xiàn)的副作用。
結(jié)語：紅薯是一種很美味的食物，不僅是烤紅薯還是紅薯干，都是很美味的食物，但是吃紅薯的時候要記住不能和上面提到的食物一起食用，否則會對身體產(chǎn)生不良的作用。還給大家介紹了拔絲紅薯的做法，有興趣的朋友一定要試一試。
