草莓的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃草莓對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中草莓醬的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
草莓醬的做法
材料
新鮮草莓500g、白糖100g。
麥芽糖1 湯匙、半粒檸檬炸成汁。
做法
1、首先我們就要將新鮮的草莓清洗干凈，然后將其切除梗部，一定要仔細不要漏掉，然后將其晾干。
2、將所有的沾板、刀具，玻璃瓶子等都用滾水燙過，晾干。 特別是空瓶子一定不能有任何油脂或水分，否則草莓醬容易變化。
3、將干凈的草莓切丁，放入大碗中，加入白糖，好一層果丁一層白糖，等候1個小時。這時大部分的糖已經(jīng)溶化，水果已經(jīng)出汁了。
4、然后在找一口干凈的鍋，將準(zhǔn)備好的草莓丁放進鍋中，首先用中火將其煮滾，大約15-20分鐘即可。
5、轉(zhuǎn)為小火，再熬20-30分鐘。
6、加入麥芽糖、檸檬汁，再煮約10分鐘即可。這時取一小勺果醬在一個盤子上抹開，過半分鐘把盤子立起來，果醬不往下流就是好了。
7、關(guān)火，攤涼，裝瓶，徹底涼后再放入冰箱。
小訣竅
1、我們熬煮的時間一定要久一點，這樣才能夠起果膠，至少要40-50分鐘以上;注意不要糊鍋了。
2、麥芽糖是增加濃稠度以及香味，檸檬汁是調(diào)節(jié)糖度增加口感;一定要加的啦。
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