20160510健康菜譜節(jié)目:蒸蝦仁的做法(中)

  蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,生活中我們可以經(jīng)常吃蝦,對(duì)身體健康是非常有利的而且蝦的做法也是非常簡(jiǎn)單多樣的。那么日常生活中蒸蝦仁的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜節(jié)目來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  蒸蝦仁的做法

  材料

  蛋2個(gè),鹽適量。

  白胡椒粉適量,

  水,高湯,油少許。

  蝦,生粉,蔥花。

  做法

  1.首先就要將兩個(gè)雞蛋打入碗中,然后進(jìn)行不斷地?cái)嚢?,接著放入適量的鹽、白胡椒粉再攪拌均勻。

  2.然后就是加水了,如果有高湯的話,我覺(jué)得加高湯也是非常好的。

  3.蛋液和高湯的比例要1:2,充分拌勻之后,過(guò)一遍濾網(wǎng)再,這樣保證沒(méi)有一點(diǎn)蛋筋。

  4.然后將鍋燒熱,再將碗放鍋里蒸一下,這樣一來(lái)碗熱了,蛋也熱得快了,就熟的快了。

  5.不然還要先把碗給熱透了,才能熱到蛋。等碗熱了之后,用廚房紙蘸少許油,涂在碗壁上,然后把蛋液倒進(jìn)碗里,蒙上保險(xiǎn)膜或者蓋上蓋子,進(jìn)鍋蒸。

  6.這個(gè)時(shí)候來(lái)處理蝦,蝦去頭和皮,開(kāi)背,去蝦線,然后切成小段,用鹽、白胡椒粉、生粉、一點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆?,腌著?/p>

  7.大概10分鐘左右,蛋基本凝固,把蝦仁放進(jìn)去,再蒸個(gè)5分鐘就可以了。

  8.然后將其取出,在上面撒上適量的蔥花,就可以開(kāi)吃了,不僅非常美味而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

  胡蘿卜蝦仁蒸蛋

  材料

  雞蛋,鹽,油。

  胡蘿卜,蝦仁,蔥絲。

  做法

  1、雞蛋打散,加鹽和食用油攪勻。

  2、放入切好的胡蘿卜丁和蝦仁。

  3、電飯煲水快開(kāi)的時(shí)候往碗里加熱水,和蛋液比例1比1。

  4、用勺子撇去泡泡。

  5、電飯煲水開(kāi)后放入蒸格,上鍋蒸。

  6、蒸好的雞蛋羹。

  7、飯熟后關(guān)火,開(kāi)蓋倒入香油,撒蔥絲,蓋蓋繼續(xù)燜3分鐘即可。

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健康菜譜節(jié)目 蒸蝦仁的做法 蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 
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