貼餅的做法是非常豐富的，我們生活中在做菜的時候就可以在鍋的周圍貼上餅，然后一邊吃餅一邊吃菜真是非常美味。那么生活中貼餅的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
貼餅的做法
材料
黃豆面兩把、小米面兩把、細玉米面半碗。
粗玉米面半碗、小白菜1捆、豬肉餡200克。
配料
蔥姜碎適量、酵母粉3克、紹酒2勺。
鹽適量、雞湯3勺或雞精少許、糖1克。
胡椒粉少許、花椒粉少許、生抽2勺、蠔油半勺。
做法
1、首先我們就要將所有的雜面混合好，然后再用半開的水燙面，接著就要進行適當?shù)財嚢?，直到稍微有點粗粉的碎疙瘩。
2、然后晾涼后加入酵母粉，夏天加入室溫水或者30對溫水少許攪拌成沒有一點粉的塊狀絮，也可以加入一個雞蛋和面。
3、然后用手反復揉勻進行發(fā)酵。
4、我們在等待發(fā)酵的時候就要準備做餡料了，首先就要將肉剁成肉餡，好是自己剁，這樣能自己掌握肉粒的大小。
5、肉餡放入紹酒、雞湯、生抽、胡椒粉、蠔油、鹽、姜末攪拌均勻。
6、然后把小白菜焯水后過涼。
7、把小白菜攥去多余水分。
8、緊接著我們就要將小白菜切成絲，然后只要稍微剁一下就可以做成餡料了，然后在攥去多余水分備用。
9、然后把小白菜碎放入肉餡中。
10、攪拌均勻后把蔥花撒上面。
11、然后攪拌均勻。
12、天氣熱，這個時候面已經(jīng)發(fā)好了。
13、先把面分成一團一團的。
14、然后把面團放在手中稍微按扁，放上餡。
15、用雙手收攏包嚴團成圓。
16、平底鍋熱鍋，放入少許油，把包好的團子按扁后放入鍋中。
17、稍微烙一下后放入一些水，少半碗左右，然后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燜煎5-8分鐘左右。
18、等水基本沒有了，有點聲音出來，檢查一下底子成金黃色就可以出鍋了。
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