現(xiàn)在天氣熱,很多人都會覺得沒有什么食欲,吃東西都難以下咽的感覺。其實(shí)只要你多吃一些消暑的食物,就可以改善這種癥狀。那么,究竟吃什么食物可以消暑解乏呢?接下來就請我們的戴霞專家來給我們說說吧!
該視頻主要文字介紹:
本期嘉賓介紹
戴霞
女,山東中醫(yī)藥大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教研室主任,醫(yī)學(xué)博士,副教授,食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)科帶頭人,中醫(yī)健康管理學(xué),后輩學(xué)科帶頭人,兼任山東省營養(yǎng)協(xié)會理事,山東省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會臨床營養(yǎng)分會常務(wù)委員。
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木瓜
木瓜是我們?nèi)粘I钪校芏嗯耘笥讯紣鄢缘囊环N食物。
性平、微寒,助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。
果實(shí)含有豐富木瓜酶、維生素C、維生素B及鈣、磷和多種礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病,對人體有促進(jìn)新陳代謝和抗衰老的作用,還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。
多吃木瓜還可以幫助我們通乳,所以很多孕婦都經(jīng)常吃。然后用木瓜煮魚,可以幫助我們消暑健胃。
苦瓜
含有獨(dú)特的苦瓜甙、苦味素,具有獨(dú)特的苦味??伸钍钋逍模龕灍?,對胃熱病,濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果。
苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì),在燥熱的夏天女性經(jīng)常敷用冰過的苦瓜片,可以立即解除肌膚的干燥問題,并且苦瓜還能滋潤和白皙皮膚,鎮(zhèn)靜和保濕肌膚。
苦瓜含有促進(jìn)胰島素分泌的成分,具有幫助控制血糖,預(yù)防糖尿病的作用??喙纤剡€能阻止脂肪吸收,具有減肥功效??喙蟽?nèi)因含有奎寧,奎寧會刺激子宮收縮,引起流產(chǎn),雖然含量很少,但為了慎重起見,孕婦還是少吃苦瓜。
另外,對于一些低血壓低血糖患者,或者是脾胃比較虛弱的人來說,好不要多吃木瓜。
冬瓜
冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,納鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,可防止人體發(fā)胖,又可幫助體形健美。冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫,用冬瓜與蓮葉、薏米燒湯喝,以清濕熱,也是炎夏的清涼飲料。
但脾胃虛寒、陽氣不足、陰虛消瘦者不宜服食。
黃瓜
黃瓜性寒,具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效,生吃、涼拌、熟吃均可。黃瓜的細(xì)纖維素,對腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。
鮮黃瓜含有丙醇二酸,抑制體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,對肥胖者和高血壓、高血脂患者有利。此外,黃瓜中含有豐富的維生素E和黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,可起到美容養(yǎng)顏,延緩衰老的作用。
需要提醒愛美人士,黃瓜片表面會生成一種露水狀黏稠物,易致肌膚緊繃,使肌膚更加干皺,所以不宜用黃瓜片直接敷臉,正確的做法是取用新鮮黃瓜汁。
南瓜
具有補(bǔ)益氣、消炎止痛、降糖降脂等功效。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑,能提高機(jī)體免疫功能,促進(jìn)細(xì)胞因子生成。
南瓜中含有大量的鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β-胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心的作用,還能很好的消除亞硝酸胺的突變,制止癌細(xì)胞的出現(xiàn)。南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,多食南瓜對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷,內(nèi)服則能驅(qū)蛔蟲。孕婦經(jīng)常食用南瓜花果,不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育,增強(qiáng)其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥,促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。
絲瓜
中醫(yī)認(rèn)為,絲瓜性涼、味甘,具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效。絲瓜中含有豐富營養(yǎng)成分,所含的干擾素誘生劑,能刺激人體產(chǎn)生干擾素,達(dá)到抗病毒、防癌的目的。
又因具有通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀的作用,還可幫助產(chǎn)婦下乳,月經(jīng)不調(diào)者、身體疲乏者也可多吃絲瓜。
此外,長期食用或使用絲瓜液擦臉,還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩,具有抗皺消炎,預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。不過久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。