5.放入味精，蔥花，出鍋即可。
青椒炒雞蛋
營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
材料：雞蛋、尖椒、食鹽、豆油。
做法
1.青椒洗干凈去籽，切碎;雞蛋打散，口蘑切片待用;
2.熱鍋入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分鐘至斷生，加入鹽，炒勻;
3.再倒入雞蛋液，將剩余的油順鍋邊均勻淋入，待雞蛋液凝固，翻面略炒1分鐘，即可裝盤上桌。
豆腐燉魚
營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時(shí)要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
材料：鯉魚、豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽、料酒。
做法
1.鯉魚從冰箱拿出來解凍，豆腐切小塊;
2.蔥蒜切碎;
3.鍋中放底油，把鯉魚放鍋里小火煎，待魚的兩面微黃時(shí)，加入蒜末;
4.加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水;
5.把豆腐均勻地放入湯中，加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然后大火收汁。
結(jié)語(yǔ)：人一旦上了歲數(shù)，骨質(zhì)流失就會(huì)變快，我們經(jīng)常會(huì)看到老年人走路步履蹣跚，也是跟鈣質(zhì)不足有關(guān)系。今天和大家介紹了老年人補(bǔ)鈣的飲食食譜，希望以上內(nèi)容能夠幫助到大家。
