面條的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中可以經(jīng)常吃面條，對身體健康是非常有幫助的。那么日常生活中拌面的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
美味拌面的做法
材料
圓切面100克。
配料
豆芽，黃瓜絲，炒熟的肉末。
調(diào)料
蠔油1大勺，香醋1大勺，白糖少許。
辣椒油2大勺、豆豉醬1小勺，花椒粉1茶勺。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的各種調(diào)味料都混合在一起，然后將放進(jìn)碗中，并攪拌均勻，調(diào)成面汁，備用。
2、黃瓜切絲，綠豆芽焯水。
3、面條煮成9分熟，撈出。
4、然后我們就要將拌面汁，黃瓜絲，綠豆芽和肉末一同放在煮好的面條上，并將其攪拌均勻就可以了。
牛肉拌面
材料
牛肉，醬油，黑胡椒粉，料酒。
鹽，淀粉，芝麻醬，醋。
鹽，蒜泥，辣椒油。
花椒，姜片，香蔥。
做法
1、牛肉切小丁，加醬油、黑胡椒粉、料酒、鹽、淀粉、抓勻腌制30min。
2、芝麻醬加油調(diào)開，加醋、鹽、蒜泥、辣椒油拌勻。
3、油熱加花椒和姜片熗鍋，出香味后撈出不要，入牛肉粒炒至變色出汁
4、然后我們就要將已經(jīng)煮好的面條撈出過一遍涼水，然后將其放進(jìn)溫水中，吃的時(shí)候撈出，加入醬料和調(diào)料以及香蔥即可。
豆腐肉末拌面
材料
面150公克，豆干3塊，絞肉50公克。
姜末1/2茶匙，沙拉油1大匙，蠔油1茶匙，鹽少許。
做法
1.豆干切碎備用。
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入姜末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘后，加入所有調(diào)味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入面條以小火煮約3分鐘至面熟軟后，撈起瀝干放入碗中。
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。
注意：本頻道文章版權(quán)歸北京衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
