膽結(jié)石是非常多見的疾病，患有膽結(jié)石是非常痛苦的，生活中可以通過食物來緩解和治療膽結(jié)石，有利我們的健康。那么日常生活中膽結(jié)石吃什么好呢?就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生節(jié)目張靜喆專家一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
防治膽固醇的食物
1、核桃
核桃是我們生活中經(jīng)常吃的食物，它含有豐富的亞油酸，能有效預防體內(nèi)膽固醇的形成，從而有效降低膽汁中膽固醇的濃度，阻止膽石的形成。
核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于結(jié)石的排出。
2、胡蘿卜
中醫(yī)認為，蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積，對膽結(jié)石癥有輔助治療作用。
而且蘿卜還有防癌抗癌作用，蘿卜中所含有的維生素C、胡蘿卜素能有效阻止我們體內(nèi)亞硝胺致癌物質(zhì)合成的作用。
3、黑木耳
黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道。
4、生姜
人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加，合成結(jié)石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中粘蛋白的形成，從而達到抑制膽結(jié)石的目的。
5、橙子
常吃橙子不僅可以補充維生素C，還可以幫助人們預防膽結(jié)石。
橙子中的維生素C含量非常高，能有效抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而降低膽固醇的濃度下降，降低患上膽結(jié)石的幾率。
6、南瓜
實踐證明，南瓜抗膽結(jié)石作用上不可小視，早上喝兩碗南瓜粥，粥內(nèi)煮一個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜當菜肴。
晚上也喝南瓜粥，吃點饅頭，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用動物油炒的菜和油膩食物好不吃。
7、辣椒
常吃辣椒能預防膽結(jié)石。辣椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預防膽結(jié)石。
已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的辣椒，對緩解病情有一定作用。
8、橄欖油
研究發(fā)現(xiàn)，膽結(jié)石的形成與人們長年食用動物油也有關，因此膽結(jié)石患者要應盡量避免食用動物油，多食用植物油、橄欖油。
其中，橄欖油有利于膽管收縮，倡導潤滑，有助于結(jié)石的排出。
本期嘉賓介紹
張靜喆
男，主任醫(yī)師，教授，普通外科主任，博士生導師，博士后合作導師，1987年7月畢業(yè)于上海中醫(yī)學院，醫(yī)學碩士。
師從國內(nèi)中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合外科專家顧伯華、徐長生和朱培庭教授，長期從事中西醫(yī)結(jié)合普通外科與急腹癥的臨床與研究工作，對外科腫瘤和炎癥性疾病的手術與非手術治療以及圍手術期中西醫(yī)結(jié)合營養(yǎng)支持等處理具有豐富的經(jīng)驗，尤其擅長中西醫(yī)結(jié)合治療肝膽胰疾病和胃腸道腫瘤。作為訪問學者曾赴日本國千葉大學醫(yī)學部第一外科研修，多次赴大連醫(yī)學院病理生理教研室(裴德凱教授)，學習中西醫(yī)結(jié)合防治外科急腹癥科研工作。在中西醫(yī)結(jié)合治療外科炎性急腹癥和膽道疾病方面積累豐富的臨床經(jīng)驗并取得顯著成績，在相關的科學研究方面多次獲獎。中西醫(yī)結(jié)合非手術治療外科炎性急腹癥、“膽病從肝論治”理論指導下系列膽病的中醫(yī)防治、中醫(yī)為主“碎、排、溶、切、取、防”膽石病防治體系、圍手術期中醫(yī)辨證論治綜合體系、膽石病中醫(yī)辨證規(guī)律的研究、“產(chǎn)學研”結(jié)合成功研發(fā)膽病防治系列中藥新藥，在西醫(yī)為主的肝膽胰外科領域占據(jù)了代表中醫(yī)的話語權。承擔和參與國家級、市部級、局級科研項目20余項，獲得科技成果與科技進步獎10余項，主編和參編醫(yī)學著作10余部、發(fā)表學術論文60余篇。是上海市衛(wèi)生系統(tǒng)百人計劃、上海市醫(yī)學領軍人才培養(yǎng)對象以及上海領軍人才培養(yǎng)對象。
兼任中國中西醫(yī)結(jié)合學會普通外科專業(yè)委員會副主任委員;中國中西醫(yī)結(jié)合學會圍手術期專業(yè)委員會委員;中國中醫(yī)藥高等教育研究會外科分會理事、秘書長;上海中西醫(yī)結(jié)合學會理事、外科專業(yè)委員會常務副主任委員;上海市抗癌協(xié)會胰腺癌專業(yè)委員會常委;上海中醫(yī)藥大學中醫(yī)外科研究所副所長、膽道疾病研究室主任;上海市中醫(yī)外科臨床醫(yī)學中心副主任;上海中醫(yī)藥大學學術委員會委員等職。
近10余年主持、參與和完成包括國家科技攻關、國家自然科學基金及省部級等各級科研項目近20項，作為第二完成人成功開發(fā)中藥膽寧片(上海地區(qū)首個國家級中藥三類新藥)，升清膠囊和芍杞顆粒，曾獲省部級以上獎項10余項。
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