燴雙菇
配方
罐頭蘑菇或鮮蘑菇250克,香菇50克,精鹽6克,味精,白糖少許,水淀粉適量,植物油50克。
功用
這款減肥食譜不僅具有良好的減肥功效,對于我們的健康也很有好處哦!這款食譜中的主要食材就是蘑菇以及香菇,而蘑菇能夠幫助我們降低血糖,香菇能夠幫助我們降低血壓,所以這款食譜不僅適合減肥者食用,對于患有高血壓、糖尿病等疾病的患者也很適合哦!
做法
香菇用開水泡發(fā)30分鐘,撈出擠干水,去蒂洗凈,泡香菇水留用。鍋中倒入植物油,油熱后,放入香菇煸炒1分鐘,再投入蘑菇,罐頭蘑菇水,香菇水,精鹽,味精,白糖,待湯微開時,用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明,色美味鮮。
涼拌芹菜
配方
芹菜500克,水發(fā)海蜇150克,精鹽,味精,醋少許,小海米3克。
功用
清熱,祛風(fēng)利濕。適宜于頭痛眩暈,小便淋痛,咳嗽痰多,牙痛目赤者食用;高血壓癥,冠狀動脈硬化性心臟病患者,可作輔助食療。
做法
芹菜去葉除粗筋后切成3厘米長的段,在開水鍋中燙一下,瀝干;海米泡好;海蜇泡好洗凈,切成細(xì)絲。將芹菜段,海蜇絲和海米一起拌和均勻,同時加醋少許,放精鹽,味精少許即可食用。此菜脆嫩爽口。
山楂元宵
配方
糯米胑1150克,胑粉100克,鮮山楂500克或山楂糕300克,核桃仁150克,芝麻100克,紅絲150克,桂花鹵20克,糖粉500克,植物油25克,芝麻油25克,玫瑰香精適量。
功用
開胃消食,降低血脂。適宜于消化不良,食欲不振及冠心病患者的食療藥膳,老幼皆宜。
做法
山楂洗凈后煮或蒸爛,晾涼后去E去核,做成山楂泥待用;若以晶糕為料,可直接使用。
將糖粉,胑粉,山楂泥或晶糕混合,加入搟碎的核桃仁和紅絲,桂花鹵,再加油攪拌均勻,裝入木??蛑校瑝罕?,壓實,脫模后切成18毫米見方的塊。
倒入糯米胑好,用漏勺盛餡蘸上水,倒入糯米胑中,滾動數(shù)次;取出后蘸水再滾動;復(fù)多次后即可做成元宵;置沸水中煮至元宵上浮后再停片刻,即可裝碗食用。此元宵酸甜可口,常吃大有裨益。