日常生活中我們經(jīng)常會(huì)吃栗子，栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值經(jīng)常吃對(duì)我們的身體非常的有好處。那么日常生活中我們究竟怎樣才能做出健康美味的糖炒栗子呢?那就讓我們隨著人氣美食欄目一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
糖炒栗子的做法
材料
1磅栗子，橄欖油一大勺，蜂蜜2大勺，一勺糖。
做法
1.首先將栗子洗干凈，并將其放在晾干。
2.用小刀將頂頭端切成十字口，一定要注意別拉手。
3.小鍋中放橄欖油，蜂蜜，糖，加入栗子，倒入1杯水。
4.等到煮開(kāi)的時(shí)候，再打開(kāi)鍋蓋煮10分鐘。
5.烤盤(pán)放錫紙，栗子碼好，后過(guò)中如果有剩糖漿澆在栗子上。
6.烤箱350F，烤上20分鐘。
7.栗子翻面，再烤5-10分鐘。
糖炒栗子
材料
生板栗300g，粗鹽300g，白砂糖一湯匙。
做法
1.首先將栗子清洗干凈，然后將其切割口，放入水中浸泡10分鐘，再瀝干備用。
2.取一干凈無(wú)水的炒鍋放火上，開(kāi)中火，放入粗鹽300克和栗子300克(記得冷鍋時(shí)候倒入鹽和栗子)。
3.鹽有點(diǎn)燙后轉(zhuǎn)小火，用鏟子翻炒栗子。隨著鍋內(nèi)溫度的升高，食鹽粒開(kāi)始變得發(fā)粘，且栗子全被食鹽包裹著，等栗子受熱均勻后，可以看到栗子會(huì)漸漸張開(kāi)口。這時(shí)要加快炒制的頻率，使先前裹在栗子身上的食鹽慢慢脫落。
4.等炒到鹽的顏色變深時(shí)，加入一湯匙白砂糖。
5.加入糖后，繼續(xù)翻炒，此時(shí)食鹽粒又開(kāi)始變得發(fā)粘，這時(shí)要不斷的快速翻炒，用鏟子從鍋底插入往上翻炒。
6.炒到食鹽粒不再發(fā)粘時(shí)顏色變成深琥珀色，即關(guān)火，蓋上蓋子燜一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。
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