對于養(yǎng)生保健，有效的方法應該就是食物調養(yǎng)了，而藥膳食療作為結合了藥膳以及食療的飲食調養(yǎng)方法，更是受到了很多人的歡迎。那么對于藥膳食療這一養(yǎng)生方法，究竟應該怎么去理解呢?又有哪些健康有效的藥膳食療方呢?下面就讓小編為大家介紹下吧!
目錄
5、治療感冒的藥膳食療方 6、高血壓食療藥膳
藥膳食療的基本介紹
藥膳食療是利用食物進行防病治病，或促進病體康復，是以食品的形式來具體應用。它既不同于藥物療法，也與普通的膳食有很大的差別。
基本原則
一、 辨證施膳
辯證的理念是從中醫(yī)中來的，而它的意思就是我們應該根據病人的實際情況，選擇合適的治療方法，才能夠充分的發(fā)揮出藥膳食療的作用。如果沒有按照這個原則來進行，而是隨意的選擇藥膳食療方的話，不僅無益于健康，還會損傷身體哦!
中醫(yī)認為，臨床病證不外虛證、實證、寒證、熱證。如神疲氣短，倦怠懶言，舌質淡，脈虛無力等為虛證;形體壯實，脘腹脹滿，大便秘結，舌質紅，苔厚蒼老，脈實有力等為實證;怕冷喜暖，手足不溫，舌淡苔白，脈遲等為寒證;口渴喜冷，身熱出汗，舌紅苔黃，脈數等為熱證。
根據中醫(yī)“虛者補之”、“實者瀉之”、“熱者寒之”、“寒者熱之”的治療原則，虛證患者以其陰陽氣血不同之虛，分別給予滋陰、補陽、益氣、補血的食療食品治之;實證患者應根據不同實證的證候，給予各種不同的祛除實邪的食療食品，如清熱化痰、活血化瘀、攻逐水邪等;寒性病證，給予溫熱性質的食療食品治之;熱性病證，給予寒涼性質的食療食品治之。
對于辯證施膳影響較大的另一個因素就是個人的體質狀況了。實際上，如果對中醫(yī)有所了解，那么你就會發(fā)現(xiàn)不同的人其實體質都是不同的，需要根據自身的情況選擇藥膳方。比如體胖的人宜吃清淡的食物，而消瘦的人宜吃滋陰生津的食物。
春季萬物始動、陽氣發(fā)越，此時要少吃肥膩、辛辣之物，以免助陽外泄，應多食清淡之菜蔬、豆類及豆制品;夏季炎熱多雨，宜吃些甘寒、清淡、少油的食品，如綠豆、西瓜、鴨肉等;秋季萬物收斂、燥氣襲人，宜吃些滋潤性質的食品，如乳類、蛋類等;冬季天寒地凍、萬物伏藏，此時宜吃些溫熱御寒之品，如羊肉、狗肉、干姜等。
二、全面膳食
所謂全面膳食，就是要求在飲食內容上盡可能做到多樣化，講究葷素食、主副食、正餐和零食等之間的合理搭配。現(xiàn)代營養(yǎng)學認為人體所需要的各種營養(yǎng)素主要包括蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、水和纖維素七大類物質。
這幾大類營養(yǎng)素分別存在于不同種類的食物中，如糧食類食物主要含有豐富的糖類，蔬菜、水果中含有大量的維生素、礦物質和纖維素，魚、肉、奶、蛋類則是蛋白質的良好來源。
因此，如果對于飲食片面的進行追求的話，那么就必然不能獲得健康的身體。比如一味的追求素食，而忽視了肉類等動物性食物的攝入，那就必然會導致蛋白質攝入不足，引發(fā)低蛋白血癥，久而久之，就會引發(fā)更加惡劣的影響哦!
