五、意大利蒜蓉煮青口
原料:1磅活青口,1/2杯干白葡萄酒,一棵青蔥,一瓣切碎的大蒜,一小勺鹽, 1/2 茶匙1/4 杯切碎的歐芹和羅勒,一大勺橄欖油
制作
1、沖洗干凈青口,刮去表面臟污,除去殼上附生的海藻。
2、大湯鍋加水,加酒、 青蔥、 大蒜和鹽,燉 5 分鐘或更長,直到水滾開。
3、添加青口 ,加蓋,并調(diào)高溫度。
4、燉煮約5分鐘或更長,直到所有青口張開口。
5、加進(jìn)切碎的新鮮香草和橄欖油。
6、迅速攪拌后,從火上移除。
7、將青口連湯帶料倒入大海碗中立即食用。
吃肉要養(yǎng)成三個(gè)好習(xí)慣
第一、生鮮肉要在4攝氏度的溫度下保藏,并用保鮮膜包裹
如果購買量較大,需長期放置,好是冷凍保藏,以確保肉的衛(wèi)生質(zhì)量。一旦發(fā)現(xiàn)肉及肉制品有味變質(zhì),要立即處理掉。
第二、盡量選擇新鮮肉類食用
與火腿腸、罐頭等已加工肉類食品相比,要多食用新鮮肉類,尤其應(yīng)首選冷卻肉,其次是熱鮮肉和冷凍肉。與這些新鮮肉類相比,火腿腸、罐頭等肉類食品中復(fù)合磷酸鹽、防腐劑、著色劑、淀粉等添加劑一旦超標(biāo),會對消費(fèi)者身體健康造成或多或少的傷害。
第三、不要在外消費(fèi)燒烤肉類食品
以烤牛羊肉串、烤魚和烤雞翅等為主的燒烤食品,由于肉類在高溫下直接燃燒,被分解的脂肪滴于炭上,再與肉類蛋白質(zhì)結(jié)合,產(chǎn)生“苯并芘”強(qiáng)致癌物,危害食用者身體健康。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道五道簡單易做的健康肉菜有哪些了嗎?你知道它們的做法了嗎?冬季進(jìn)補(bǔ)不妨多多食用這些養(yǎng)生食譜,既美味又營養(yǎng),還能給你帶來神奇的養(yǎng)生功效,何樂而不為呢?