冬筍怎么做好吃 冬筍的4道菜(3)

  所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。

  冬筍素有“金衣白玉,蔬中一絕”的美譽。

  每年一二月份,正是吃冬筍的好時節(jié)。

  和春筍、夏筍相比,冬筍品質佳,營養(yǎng)高。

  它含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1和 B2、維生素C等營養(yǎng)成分。

食用冬筍能幫助消化和排泄,起到減肥、預防大腸癌的作用

  其所含的蛋白質中,至少有16—18種不同的氨基酸。

  食用冬筍能幫助消化和排泄,起到減肥、預防大腸癌的作用。

  它還對冠心病、高血壓、糖尿病等,有一定的食療作用。

  冬筍的營養(yǎng)價值

  冬筍吃法有很多,葷素皆宜。

  由于含天冬酰胺,配合各種肉類烹飪,會更鮮美。

  筍尖嫩,爽口清脆,適合與肉同炒。

  筍衣薄,柔軟滑口,適宜與肉同蒸。筍片

  味甘肉厚,適合與肉燉食。

  另外,吃時一定要注意。

  因為冬筍含有草酸,很容易和鈣結合成草酸鈣,所以在吃冬筍之前一定要拿淡鹽水煮5—10分鐘左右,去除大部分草酸和澀味。

給大家推薦一道“冬筍枸杞肉絲”

  給大家推薦一道“冬筍枸杞肉絲”。

  將冬筍和豬肉洗凈切絲。油六成熱時,加入姜蔥煸香,倒入豬肉,炒變色后,加入冬筍、鹽、味精、料酒、白糖、枸杞,炒勻即成。

  這道藥膳有補肝腎、明眼目、清痰的效果,適合多數(shù)人。

  總結:經(jīng)過上述的講解,小編相信大家對冬筍有了一定的了解,知道了冬筍怎么吃,也知道了它的營養(yǎng)價值,如果您也比較喜歡食用冬筍,可以試一試上述的食譜,您會嘗到美味的哦,如果您還想了解一些飲食,可以繼續(xù)閱讀下面的文章。

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