食用麂子肉的禁忌
麂肉的功效與作用
①《本草拾遺》:"主野雞病,煠出作生,以姜酢進(jìn)食之。"
?、凇峨S息居飲食譜》:"補(bǔ)氣,暖胃,耐饑。化濕祛風(fēng),能瘳五痔。"
麂肉的禁忌注意
?、佟度杖A子本草》:"能墮胎及發(fā)瘡癤疥。"
②《開(kāi)寶本草》:"多食能動(dòng)人痢疾。"
?、邸峨S息居飲食譜》:"痞氣滿滯者勿食。"
麂子肉鮮嫩可口,無(wú)論炒、煮、烤味道都非同一般。
結(jié)語(yǔ):麂子肉大的特點(diǎn)是無(wú)筋、不塞牙。麂子肉風(fēng)干之后,用柴火熏完,味道會(huì)變得更美味。麂子肉雖然不算常見(jiàn),但是總能弄到,它的做法這么多,不知道朋友們有沒(méi)有想親自下廚呢?