青椒胡蘿卜年糕
材料:青紅椒各1個,胡蘿卜1根,年糕200克,郫縣豆瓣醬、油、醬油、鹽、蔥、雞精適量。
做法
1、年糕、胡蘿卜、青椒切片。
2、起鍋熱油爆香蔥花,略煸炒胡蘿卜。
3、放年糕、郫縣豆瓣醬和半碗水。
4、年糕變軟時,放青椒,再放鹽和雞精調(diào)味收湯。
5、炒年糕裝盤后撒少許熟芝麻即可。
脆皮椰香紅豆年糕
材料:糯米粉400克,白砂糖120克,牛奶260毫升,椰漿80毫升,玉米油180毫升,雞蛋(約150克)3只,蜜紅豆適量,泡打粉1小勺。
做法
1.糯米粉加泡打粉過篩后加入白糖,牛奶,椰漿,玉米油,雞蛋用打蛋器打勻,本來用的手動打蛋器,打了幾下發(fā)現(xiàn)較費勁趕緊改用電動的打成無顆粒的面糊。
2.烤盤涂油,把面糊過篩倒入,過篩這步別省略,這樣做出來成品更細(xì)膩。
3.然后把蜜紅豆隨意撒在面糊上,也可用買的紅豆沙,不過我更喜歡自己做的蜜紅豆。
4.蜜紅豆撒好后,用勺輕輕壓入面糊內(nèi)。
5.入預(yù)熱好的烤箱里180度20分鐘后,表面微黃時取出撒上椰絲再入烤箱繼續(xù)烤20分鐘,共40分鐘左右至表面金黃即可,也可根據(jù)自己喜歡好的口感和表面顏色來適當(dāng)調(diào)整時間??竞煤笕〕龇艣銮袎K即可食用了。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹年糕做法的全部內(nèi)容,相信大家都已經(jīng)學(xué)會了,年糕的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。