7、蔥姜，干辣椒放調(diào)料包，封好放入燉鍋;大火燒開(kāi)，小火燜1小時(shí);
8、一小時(shí)后加入番茄繼續(xù)燉1小時(shí)，出鍋前加鹽即可。
小貼士
1、炒好的牛腩一定要加開(kāi)水;
2、番茄不喜歡吃皮的話(huà)，在表面畫(huà)一個(gè)十字，然后用開(kāi)水燙一下或者在火上烤一下都很容易去皮。
做法三
材料：牛腩、番茄、番茄醬、蔥、姜、香菜、鹽、雞精、料酒、糖
做法
(1)將牛腩洗凈，然后在鍋中放入蔥段、姜片、少許料酒，上火燉，開(kāi)鍋之后20分鐘;
(2)燉好之后將湯水倒出放好備做牛肉湯用;
(3)然后用蔥爆鍋，然后放入番茄塊、番茄醬、少許糖，一起翻炒;
(4)醬汁炒好之后，放入牛肉翻炒，然后倒入牛肉湯，燉煮!
(5)30分鐘后，放入鹽、雞精、香菜，調(diào)味之后就可出鍋了!
做法四
主料：牛腩、香芹、西紅柿。
調(diào)料：食鹽、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、茴香、白糖、胡椒粉。
制作方法
1、將牛腩洗凈切大塊、西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮。
2、涼水牛肉下鍋焯水。
3、焯出血沫撈出溫水洗凈待用。
4、鍋燒熱后內(nèi)放油，煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香。
5、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味。
6、放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒。
7、將煸炒好的牛肉放入鍋內(nèi)加足開(kāi)水。
8、大火燒開(kāi)關(guān)小火燉1小時(shí)，使湯汁濃稠(可自行根據(jù)牛腩老嫩情況及鍋的質(zhì)地決定時(shí)間長(zhǎng)短)。
9、放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味。
10、再燉5分鐘，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋。
結(jié)語(yǔ)：以上就是對(duì)西紅柿燉牛腩做法的講解，通過(guò)上文的講解，大家知道該怎么做西紅柿牛腩了吧，趕緊學(xué)習(xí)一下招待你的客人吧，另外男性常吃西紅柿也很好哦，如有更多了解，可以登錄三九養(yǎng)生堂查詢(xún)更多哦!
