小訣竅健康提示：
此湯具有抑制悸動(dòng)，補(bǔ)血凈血的作用。
食物相克之黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
茶樹(shù)菇豬心湯
材料
豬心1個(gè)，干茶樹(shù)菇80克，小番茄6粒，油菜100克，蔥花、姜片各少許。調(diào)料精鹽適量，醬油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。
做法
1、豬心切開(kāi)去除里面血塊洗凈切片。
2、干茶樹(shù)菇用冷水泡至漲發(fā)，剪去菇蒂，再用流水沖洗幾遍，去除茶樹(shù)菇的酸澀味，取出切段。
3、小番茄洗凈切半，油菜擇洗干凈。
4、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入蔥花、姜片熗鍋，倒入豬心翻炒，烹入料酒，加醬油炒至上色，倒入8杯高湯，下入茶樹(shù)菇、精鹽煮沸，再放入小番茄，油菜續(xù)煮5分鐘，加味精調(diào)味，淋大蒜油即可。
豬心湯米面
材料
豬心75克,菠菜50克,蔥花適量。
做法
1. 豬心洗凈放入鍋內(nèi)加入 適量的水燜至熟透?jìng)溆谩?/p>
2. 將煮豬心的湯當(dāng)作煮面湯燒開(kāi)加入豬心片繼續(xù)煮開(kāi),加入一點(diǎn)黃酒。
3. 放入面煮熟,然后加入菠菜、鹽、胡椒粉及味精拌勻即可。
總結(jié)：想喝到既美味又營(yíng)養(yǎng)的湯嗎，那豬心湯必定是首選。孕婦吃了能補(bǔ)血安神，小孩吃了能提高記憶力，男人吃了能寧神補(bǔ)虛，老人吃了能夠預(yù)防中風(fēng)偏癱。還在等什么，趕快去試試吧。
