紅燒豬耳朵
材料
豬耳朵、蔥、姜、紅燒醬油、冰片糖,八角。
做法
1.把豬耳朵切大塊,姜切片,蔥綁成蔥結(jié)。
2.豬耳朵,蔥,姜冷水下鍋煮,煮開再煮2分鐘就可以了。
3.半碗紅燒醬油加入2碗清水,加入蔥結(jié),姜,八角.放入一小塊冰片糖。
4.把豬耳朵放進(jìn)去大火煮。
5.煮開后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)。
6.快煮好時(shí)嘗一下味道,適量加點(diǎn)調(diào)味料,煮好放涼切片。
7.吃的時(shí)候淋入一些熱的紅燒汁,也可以直接冷吃。
涼拌豬耳朵
材料
豬耳朵、彩椒、黃瓜、大蒜、白糖適量、陳醋、生抽少許、鮑魚汁。
做法
1.彩椒和黃瓜切絲,大蒜拍碎剁成末。
2.豬耳朵切絲。
3.將食材放入盆中,放入白糖適量。
4.加入陳醋。
5.加入生抽少許。
6.再加點(diǎn)鮑魚汁。
7.后淋入香油拌勻即可。
總結(jié):以上的幾種制作豬耳朵方法大家都學(xué)會(huì)了嗎?學(xué)會(huì)了那就趕快去大顯身手吧。不用去冷菜店購(gòu)買,也不必?fù)?dān)心食品安全問(wèn)題,自己在家就能做的放心豬耳朵,好吃又實(shí)惠,營(yíng)養(yǎng)又健康。