4、另熱一鍋,倒入少許沙拉油,以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末,加入作法3排骨塊并撒上椒鹽粉,以小火拌炒均勻即可。
自制椒鹽排骨
材料
排骨500g,紅辣椒2個(gè),蔥頭2顆,蒜3顆,姜1小塊,椒鹽、鹽、油、白糖、料酒各適量。
做法
1、洗凈所有材料,蔥蒜切碎,姜切片,紅辣椒切小段。
2、排骨洗凈切成約5CM長(zhǎng)的小段,加入料酒、鹽、蒜、部分姜片,抓勻腌30分鐘。
3、鍋里放油燒至6成熱,下排骨炸至金黃色,撈出瀝干油備用。
4、鍋留底油,放入蔥、姜片、辣椒爆香。
5、放入炸好的排骨翻炒,加適量鹽、糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可。
美味椒鹽排骨
材料
洋蔥絲,尖辣椒絲(不要去籽,留著籽是為了要辣),蔥花,豬排。
做法
1、準(zhǔn)備工作:排骨用鹽、白胡椒粉、料酒和雞蛋腌一天。
2、把腌好的排骨放進(jìn)滾油中炸熟并炸至金黃色, 期間可適當(dāng)調(diào)小火力,炸熟后盛出瀝油。
3、鍋內(nèi)留少許油,燒熱后把洋蔥絲、辣椒絲和蔥花倒入油鍋爆炒。
4、隨后放入排骨,再撒上白胡椒粉和鹽一起翻炒即可裝盤(pán)。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款椒鹽排骨的美味食譜,大家學(xué)會(huì)了嗎?椒鹽排骨營(yíng)養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助,那就請(qǐng)您趕緊試試吧。