食譜大全家常菜的做法大全 簡單易學(xué)家常菜(2)

  3.將豬肉醬準(zhǔn)備好。

  4.將肉醬鋪在金針菇上。

  5.蒸鍋加水。

  6.放入盤子。

  7.蒸上二十分鐘。

  8.掀蓋。

  9.撒點(diǎn)鹽和蔥末。

  10.上桌,吃的時候拌勻一下。

  剁椒魚頭

  主料

  雄魚頭1個、剁椒醬3勺、咸蘿卜干丁3勺、貴州燈籠辣椒醬2勺、姜10克、蒜頭3瓣、料酒5勺、香辣粉半勺、胡椒粉半勺、海鮮醬油2勺、蒸魚豉油1勺、鹽適量、香菜1根、菜油2大勺。

  做法步驟

  1. 雄魚頭請魚販子清理好并在魚頭頂端剖一刀(不要剖到底),使魚頭可以拉開平擺在盤中。

  2. 回家洗凈魚頭放在盆中,往魚頭上倒入3勺料酒和海鮮醬油2勺,撒入適量鹽和3片姜,不停地給魚頭**使其更好地吸收調(diào)味料。之后,將魚頭合攏靜腌半小時。

  3. 找一蒸盤,擺放好2片姜,把魚頭順放在蒸盤里的姜片上,把咸蘿卜干和剁椒、燈籠椒醬均勻地鋪在魚頭上,倒上香辣粉、胡椒粉、蒸魚豉油和腌魚頭的湯汁。

  4. 蒸鍋中煮開水,放入剁椒魚頭,閉蓋中大火蒸7分鐘左右至熟。起鍋,將菜油加熱后淋在菜表面。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的家常菜了,通過上文大家知道經(jīng)家常菜的做法了吧。家常菜的做法是比較簡單易學(xué)的,主要就是為了平常自己在家的時候做做飯,按照上文的方法,相信大家也可以做出美味的家常菜哦,大家也趕緊來試試吧。

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