泥鰍吃什么 帶您了解泥鰍(2)

  清蒸泥鰍

  1.泥鰍買回來先養(yǎng)兩天,讓它吐干凈肚子里的臟物,期間多換兩次水哦;

  2.蒸之前先燒適量開水,水里放姜蔥酒等去腥;

  3.水開后把泥鰍倒入,立即蓋上 蓋子哦,以免濺出水花傷到了,焯約10秒左右就好啦;

  4.把泥鰍倒出,用清水過凈它身上的粘液;

  5.然后碼上盤中,再次放上姜蔥,上鍋蒸熟;

  6.蒸好的泥鰍出鍋后倒掉蒸的水,姜蔥段也不要了;

  7.蒸的時候準備好蔥花,辣椒圈;

  8.鍋中倒入適合色拉油,我用的是茶籽油,煮至滾燙;

  9.在蒸好的泥鰍上撒上蔥花,辣椒,淋上蒸魚醬油;

  10.后把燒滾的熱油淋在上面即可!

  豆腐泥鰍湯

  1.備泥鰍,豆腐,姜。

  2.熱鍋加油,轉(zhuǎn)小火。

  3.將豆腐改刀下鍋。

  4.小火煎至豆腐外表酥黃。

  5.另起湯鍋加水煮開。

  6.將煎炸好的豆腐下鍋煮制。

  7.另起鍋加油下姜絲。

  8.再將泥鰍處理好下鍋。

  9.煎至泥鰍出味干香。

  10.再將煎制好的泥鰍下至湯鍋里。

  11.大火催至湯底濃香,再加適量細鹽調(diào)味。

  12.后出鍋前加適量蔥花即可。

  結(jié)語:通過上面的介紹,大家是不是對泥鰍吃什么已經(jīng)完全了解了呢?關(guān)于泥鰍的吃法也是很多的,以上是小編給大家介紹的幾款食譜,非常的美味,希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?,大家都能吃的香香,身體棒棒。

泥鰍吃什么 泥鰍的做法 泥鰍的營養(yǎng)價值 
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