3、通過細網將粉漿過濾，濾網上的渣末不要。
4、將小蔥切成細蔥花，醬豆腐和著汁兒碾碎攪勻。
5、不粘鍋中倒入粉漿，一次倒入的量以剛剛可以轉開鍋底即可，小火加熱。
6、待底部逐漸鼓起，可以剝離鍋底時，翻面，打入一個雞蛋，用木鏟將其輕輕地均勻地在餅皮上鏟散攤開，撒上蔥花。
7、待雞蛋剛凝固，再次翻面，刷上甜面醬和醬豆腐，鋪上油條，將餅卷起包好，出鍋。
小貼士
餅皮一定要攤得很薄才好吃，因為是雜糧餅，薄了會香脆，厚了口感真不好!攤薄餅需要多練習，另外，一款好的不粘鍋也可以事半功倍。
方法四
材料
香菜，香蔥，甜面醬，蒜茸辣醬，雞蛋。
做法
1、香菜、香蔥切末，甜面醬和蒜茸辣醬按適量比例調配備用。
2、面粉和玉米面以2:1的比例加適量水調成和蛋液稠度差不多的面糊。
3、熱鍋抹少許油，倒入面糊，迅速轉動鍋，使面糊均均分布鍋的表面。
4、打入一個雞蛋，用鏟子鏟開，平鋪在面糊上。
5、在蛋液表面撒上香菜末、香蔥末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面。
6、在別一面用刷子刷上調好的醬，放入油條或薄脆，卷起即可。
小貼士
1、面糊可以用普通白面和玉米面調配，也可以用普通白面和綠豆粉或蕎麥面等調配，比例一般按照面粉：其他面粉為2：1或3：1都可。
2、一般早上吃就不要放香蔥了哈，放點黑芝麻更香，不過我家里沒有了就沒放。
方法五
材料
中筋粉、綠豆粉、黃豆粉、五香粉、粉漿。
做法
1、將一大勺面糊倒在圓形的加熱鐵板上。
2、用一個T字形的小鏟子將面糊均勻的攤呈圓形。
3、用T字形小鏟子將雞蛋涂勻。
4、取蔥花三克，均勻灑在面餅上。
5、用鏟子將面餅翻過來。
6、用小刷子抹上甜面醬。
7、辣醬酌量添加。
8、取馃子兩片或油條兩根，切斷或折疊，放在面餅中央。
9、將面餅四周疊起，包好。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的煎餅的做法大全，大家都學會了吧。這對于喜歡吃雞蛋煎餅的朋友來說，簡直是再實用不過了?？戳松厦嬲f的煎餅的做法以及煎餅果子的做法，心動的話就趕快去做一做，多點健康多點快樂。
