2、做意大利面醬時(shí),如果是一次可以吃完的量,就可以直接加鹽調(diào)味。如果需要存放,做的時(shí)候就不要加鹽。
3、這個(gè)醬也可以不用漢斯蘑菇意大利面醬,用漢斯番茄醬做效果也很好?;蛴闷渌厌u代替也可以(更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠喲)。
4、用番茄醬做的話,黑胡椒、 阿里根怒香草、百里香香草、羅勒碎香草的用量都要加倍。
5、此醬可以用來(lái)做披薩餅,味道絕對(duì)不會(huì)輸給必勝客。
6、如果醬里沒(méi)有加鹽的話,可以趁煮好的面還熱的時(shí)候適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)兒鹽和芝士粉。
意大利面
材料
新鮮西紅柿3個(gè),洋蔥半個(gè),黃油10克,羅勒(可以不放) ,黑胡椒,鹽,糖,雞精意大利面,香菇,火腿,青椒。
做法
1、在鍋中用文火融化黃油后,開(kāi)大火,放入洋蔥碎,炒出香味后,倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精,不停攪拌,大火將湯收干成醬。
3、鍋中倒入清水加熱,待水開(kāi)后放入少許鹽。
再按意大利面包裝袋上的提示時(shí)間煮熟,過(guò)一下冷水。
控干水份,在面中倒入少許食用油攪拌,以免沾粘。
4、起鍋,倒入少許油,待油7分熱的時(shí)候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后。
倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面,在鍋中攪拌翻炒均勻,面也就好啦。
香煎三文魚(yú)配意大利面
材料
三文魚(yú)段一塊,大約230克,檸檬半個(gè),西蘭花幾小朵,新鮮羅勒30克,意大利面200克,胡蘿卜、青椒、元蔥、杏鮑菇各適量,西紅柿一個(gè)、鹽、黑胡椒、橄欖油、胡椒粉、鮮貝露、亞麻籽油、芝士粉各適量。
做法
1、制作三文魚(yú)的原料準(zhǔn)備好。
2、三文魚(yú)均勻涂抹檸檬汁。
3、加適量鹽、黑胡椒、鮮羅勒碎,蓋上保險(xiǎn)膜腌制30分鐘。
4、腌制三文魚(yú)的過(guò)程煮意大利面,涼水下鍋,加橄欖油煮至八分熟撈出來(lái)備用。
5、將胡蘿卜、青椒、元蔥、杏鮑菇都切成丁下鍋炒至八分熟。
6、放入西紅柿塊炒出湯汁,加鹽、胡椒粉、鮮貝露調(diào)味。
7、倒入煮好的意大利面。
8、炒勻,讓意大利面裹上湯汁后關(guān)火盛出備用。
9、鍋內(nèi)倒入橄欖油,放入三文魚(yú),小火煎至喜歡的熟度。
10、鍋燒開(kāi)水,加入幾滴橄欖油和適量鹽炒熟西蘭花,將所有食材擺盤(pán),在意大利面上淋亞麻籽油、撒芝士粉開(kāi)吃。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的意大利面醬的做法的內(nèi)容?,F(xiàn)在朋友們都學(xué)會(huì)意大利面的做法了吧,想要意面的口感好,就一定要掌握好煮面的時(shí)間。意大利面醬也是很關(guān)鍵的,將它的味道做好了,意面就會(huì)很美味。