步驟
1.準(zhǔn)備好包菜。
2.包菜撕成小塊，洗凈、瀝干水分備用。
3.黑木耳提前泡發(fā)，撕小朵;洋蔥切絲;臘肉(稍肥)切薄片備用。
4.鍋燒熱，下入臘肉，煸炒出油;倒入洋蔥絲，炒出香味。
5.倒入大蒜白，炒勻。
6.倒入黑木耳，炒勻。
7.倒入包菜，炒勻。
8.加入適量鹽，炒勻。
9.加入紅剁椒，炒勻。
10.淋入生抽，炒勻;炒好的包菜轉(zhuǎn)入鍋?zhàn)袔Ь凭珷t上桌，加熱食用。
做法五
原料
包菜1個(gè)、蒜苗50克、五花肉100克、蔥10克、姜5克、蒜3瓣、蒸魚(yú)豉油15克、干辣椒10個(gè)、白糖5克、醋5克、鹽2克、油15克
步驟/方法
1、卷心菜一個(gè)洗凈;
2、把卷心菜用手撕成大小合適的塊，用淡鹽水泡15分鐘洗凈;
3、鍋里放水燒開(kāi)，放入鹽和油。把卷心菜放入鍋中淖一下，變色即可撈出來(lái);
4、放到?jīng)鏊?
5、將水分完全瀝干備用;
6、五花肉切成薄片;
7、放入蒸魚(yú)豉油腌制入味;
8、蔥、姜、蒜切碎;
9、辣椒、花椒備好;
10、青蒜苗洗凈;
11、切成寸段;
12、鍋里放油，放入花椒煸香后取出花椒;
13、放入蔥、姜、蒜末煸炒;
14、放入五花肉翻炒;
15、放入辣椒煸炒，往鍋邊烹上料酒。放入糖和蒸魚(yú)豉油，繼續(xù)翻炒半分鐘;
16、放入卷心菜翻炒;
17、把蒜苗放入鍋中翻炒均勻;
18、放入香醋翻炒1分鐘，關(guān)火。放鹽和雞汁調(diào)味即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過(guò)上文大家知道干鍋包菜的家常做法了吧。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，上文中為大家總結(jié)的干鍋包菜的做法，大家知道干鍋包菜怎么做了吧，趕緊來(lái)試試吧。
