燉排骨放什么調(diào)料 營養(yǎng)排骨這樣做(2)

  蘆筍清燉排骨

  材料

  蘆筍1把,排骨半斤,蛤蜊干一些,鹽、糖少許。

  做法

  1、蘆筍清洗后,切段,大致食指長短。

  2、排骨和清洗干凈的蛤蜊干放一起,加入清水,上蒸鍋蒸1小時20分鐘。

  3、加入蘆筍,繼續(xù)蒸10分鐘。

  4、加入鹽和糖,因為蘆筍有少許的苦味,加糖可以綜合。

  5、將沸水撈煮的面條直接泡入即可。

  豆角土豆燉排骨

  材料

  精肋排2根,土豆2個,豆角300克,冰糖2小塊,老抽2大匙,姜1小塊,鹽,雞精,八角2個,香葉2片,干辣椒3-4個,花椒適量,山奈3個,陳皮2片。

  做法

  1.排骨洗凈切小段,豆角摘成小段,土豆切滾刀塊備用;

  2.鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱,放入冰糖炒化;

  3.加入排骨翻炒,使排骨均勻裹上糖漿;

  4.摻入開水適量,淹沒排骨適宜,倒入老抽,加姜、調(diào)料包,蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;

  5.加入豆角和土豆,放少許鹽,繼續(xù)燜至湯汁稍收干;

  6.后加入少許雞精,出鍋裝盤。

  小訣竅

  1.土豆切塊后要放入清水中,否則會變黑的哈

  2.要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加豆角和土豆(尤其是土豆),要不會爛在鍋里成糊糊了哦!

  3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜,一樣好吃呢。

  冬瓜海帶排骨湯

  材料

  排骨2條,干海帶40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,鹽,料酒少許。

  做法

  1.干海帶先用清水洗凈泡軟(好能浸泡6-12個小時),切絲約1CM左右,(或者買外面泡好的海帶結(jié)),冬瓜連皮切成大塊。

  2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起。

  3.把切好的海帶,排骨,冬瓜,姜片一起放進鍋里, 加清水適量,大火燒開15分鐘后,用文火再煲1個小時。

  4.快起鍋的時候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。

  白蘿卜排骨湯

  材料

  排骨一斤,蘿卜一個,生姜一塊,鹽,雞精少許。

  做法

  1.排骨洗凈瀝干水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入姜片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時應該能聞到香味了。

  2.蘿卜洗凈切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。

  3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟,加少許鹽和雞精出鍋。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹清燉排骨的家常做法全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的清燉排骨了吧,小編介紹的是幾款簡單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

清燉排骨怎么做 清燉排骨的做法 清燉排骨的家常做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)常可以看到煮...
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...