5、剁好的白菜劑劑水倒在肉餡里放鹽和味精。
6、倒香油攪拌均勻。
7、面提前和好餳好做劑搟皮。
8、開(kāi)始包餃子。
9、鍋開(kāi)煮餃子4分鐘出鍋。
做法五
主料
豬肉末500g、韭菜400g、餃子皮400g、蔥適量、姜適量、料酒適量、花椒粉適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、芝麻油適量。
步驟
1、蔥姜切末。
2、豬肉餡中加入姜末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖。
3、用筷子順一個(gè)方向攪拌上勁兒。
4、加入蔥末后，將芝麻油適量淋在蔥末上后稍微攪拌，均勻即可。
5、將韭菜摘洗干凈，控凈水后，頂?shù)肚谐赡?/p>
6、將韭菜末加入到肉餡中。
7、輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過(guò)度哦。
8、將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。如果是買(mǎi)市售的餃子皮，好在餃子皮邊緣(半圓即可)刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時(shí)候就不會(huì)破裂了。
9、對(duì)折稍微捏一下邊緣。
10、雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下。
11、包好了。
12、全部包好。
13、入開(kāi)水鍋中煮熟即可。
做法六
材料
豬肉，鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，面粉。
做法
1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個(gè)方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會(huì)兒。
2、韭菜洗凈，擦刀切成末。
3、面粉加適量水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí)。
4、把韭菜放入肉末中拌勻。
5、把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，揪成小劑子，搟成餃子皮。
6、用餃子皮包入餡料即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于豬肉餃子餡怎么做好吃文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？趕快行動(dòng)起來(lái)，為自己和家人做一份美食吃吃吧。
