豬肉餃子餡怎么做好吃 做出來(lái)真美味(2)

  5、剁好的白菜劑劑水倒在肉餡里放鹽和味精。

  6、倒香油攪拌均勻。

  7、面提前和好餳好做劑搟皮。

  8、開(kāi)始包餃子。

  9、鍋開(kāi)煮餃子4分鐘出鍋。

  做法五

  主料

  豬肉末500g、韭菜400g、餃子皮400g、蔥適量、姜適量、料酒適量、花椒粉適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、芝麻油適量。

  步驟

  1、蔥姜切末。

  2、豬肉餡中加入姜末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖。

  3、用筷子順一個(gè)方向攪拌上勁兒。

  4、加入蔥末后,將芝麻油適量淋在蔥末上后稍微攪拌,均勻即可。

  5、將韭菜摘洗干凈,控凈水后,頂?shù)肚谐赡?/p>

  6、將韭菜末加入到肉餡中。

  7、輕輕翻拌均勻即可,不要攪拌過(guò)度哦。

  8、將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。如果是買(mǎi)市售的餃子皮,好在餃子皮邊緣(半圓即可)刷少少量的清水,這樣更容易粘合,包好的餃子煮的時(shí)候就不會(huì)破裂了。

  9、對(duì)折稍微捏一下邊緣。

  10、雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下。

  11、包好了。

  12、全部包好。

  13、入開(kāi)水鍋中煮熟即可。

  做法六

  材料

  豬肉,鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒,韭菜,面粉。

  做法

  1、豬肉剁成泥,加兩勺水沿一個(gè)方向攪打上勁兒,加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒,放入冰箱腌制一會(huì)兒。

  2、韭菜洗凈,擦刀切成末。

  3、面粉加適量水和成光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí)。

  4、把韭菜放入肉末中拌勻。

  5、把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條,揪成小劑子,搟成餃子皮。

  6、用餃子皮包入餡料即可。

  結(jié)語(yǔ):以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于豬肉餃子餡怎么做好吃文章的全部?jī)?nèi)容,現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢?趕快行動(dòng)起來(lái),為自己和家人做一份美食吃吃吧。

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