7、鍋內(nèi)放少許油，炒香干辣椒。
8、加如水，蠔油、鹽、香油調(diào)味。
9、放入卷好的豆皮卷。
10、看金針菇軟化，豆皮飽吸湯汁，收下汁。
11、盛盤(pán)后撒上蒜苗或者蔥花。
麻辣豆皮
主料
豆皮1張、紅椒1個(gè)、油適量、鹽適量、蔥適量、姜3片、麻辣醬2勺。
步驟
1、豆皮切成絲備用。
2、紅椒切絲。
3、姜蔥切好。
4、坐鍋燒熱下油爆香蔥姜出香味。
5、放紅椒絲炒香。
6、放入麻辣醬炒出香味。
7、加一勺鹽。
8、放豆皮下去翻炒均勻。加點(diǎn)熱水燜5分鐘。后起鍋撒點(diǎn)蔥段即可。
9、成品。
豆苗拌豆皮
主料
豆苗300g、粉絲50g、豆皮150g、香油適量、鹽適量、雞精適量、蒜適量。
步驟
1、豆苗去掉根部，清洗干凈。
2、豆皮切成細(xì)絲，粉絲一卷備用。
3、燒一鍋水，燙一下豆苗。
4、再燙一下豆腐皮。
5、后燙軟粉絲，將三種食材都過(guò)涼，瀝干水分，放入大碗中。
6、蒜搗成蒜泥，調(diào)成蒜汁，倒入碗中。
7、再調(diào)入鹽和雞精，倒入一點(diǎn)香油，拌勻即可食用。
韭菜炒豆皮
主料
韭菜230g、豆皮1張、胡蘿卜1個(gè)、油適量、鹽適量、陳醋適量、醬油適量、雞精適量。
步驟
1、豆皮洗凈，瀝干水分，切成細(xì)絲。
2、胡蘿卜去皮，洗凈，切絲。也可以用工具，這樣更省事。
3、韭菜擇去老葉，用清水浸泡片刻，洗凈后，瀝干水分，切段備用。
4、鍋里倒入清水燒開(kāi)，然后把豆皮放進(jìn)鍋里，焯水。
5、鍋置火上，燒熱后，倒入適量菜籽油。
6、菜籽油燒熱后，放入剪碎的干紅辣椒、適量花椒。
7、放入焯過(guò)水的豆皮翻炒。
8、放入胡蘿卜絲，翻炒均勻。
9、調(diào)入三勺陳醋。
10、調(diào)入一勺醬油。
11、放入韭菜段，翻炒均勻。
12、調(diào)入鹽。
13、調(diào)入雞精，翻炒均勻。
14、關(guān)火，起鍋。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于豆皮的做法大全文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。
