3、鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋。
4、倒入剁碎的小白菜略炒。
5、倒入雞湯燒開。
6、加入焯水后的豆腐，再加鹽、雞精調(diào)味。
7、用水淀粉勾芡。待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。
家常豆腐羹
材料
水豆腐2塊、蝦仁、香腸、胡蘿卜、大蔥、咸蛋黃。
做法
1、水豆腐切片、再切小丁，放鍋待用。
2、蝦仁切成碎末。
3、香腸、胡蘿卜都切成碎末。
4、大蔥也切成碎末。
5、所有的碎末與豆腐一起放入高湯中煮開后，放鹽、味精調(diào)味，放入咸蛋黃碎，勾芡，起鍋。
水生木耳豆腐羹
主料
水生500g、嫩豆腐250g、木耳50g、雞蛋1個、香蔥適量、香油適量、胡椒粉適量。
步驟
1、水生洗凈，鍋里下水，下水生同煮至開鍋。
2、下嫩豆腐，用勺把整塊的豆腐弄碎。
3、再次開鍋后下泡發(fā)洗凈切絲切好的木耳絲。
4、碗里用生粉兌成水淀粉備用。
5、開鍋后下水淀粉勾薄欠。
6、下蛋液和香油、鹽胡椒粉調(diào)味。
7、關(guān)火撒香蔥起鍋。
紫菜豆腐羹
主料
干紫菜40克，北豆腐300克，番茄100克，鹽2克，小米面10克。
做法
1、紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭干水分，剪成粗條。
2、豆腐切成小方粒備用。
3、番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
4、以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內(nèi)，加鹽調(diào)味，便可關(guān)火進食。
結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于豆腐羹的家常做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。
