16、到面包表面變?yōu)榻瘘S色即可出爐。
17、沒有紅豆沙餡料也沒關(guān)系，可以換成你熱愛的任意一種你喜歡的軟質(zhì)餡料。
做法三
主料
高筋粉(250g)、低筋粉(50g)、無(wú)鹽黃油(15g)、雞蛋液(30g)、酵母(3g)、牛奶(150ml)、紅豆沙(適量)。
做法
1、所有材料稱量好，除黃油外倒入面包機(jī)內(nèi)筒。
2、選擇發(fā)面工作檔和面。
3、20分鐘后，將黃油放入，繼續(xù)執(zhí)行完揉面。
4、第一次發(fā)酵到原來(lái)的2倍大，用手輕輕將面團(tuán)擠壓排除氣泡。
5、取出面團(tuán)分成所需要的份數(shù)，揉成圓形，進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵。
6、取小面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，抹上豆沙餡卷成長(zhǎng)條狀。
7、用刀從中間割開，留末端不要割斷。
8、將面坯一端與中縫重合，輕輕捏緊，長(zhǎng)端從圓扣中間穿過(guò)來(lái)，翻下去。多次翻穿后與另外一頭捏緊，呈花環(huán)型。
9、面團(tuán)重合輕揉成團(tuán)狀，整形好的面團(tuán)放入耐烤紙杯，入烤箱進(jìn)行后發(fā)酵。
10、發(fā)酵完成后取出，在表面刷一層雞蛋液。
11、烤箱預(yù)熱，180度，中層，上下火，12分鐘即可。
做法四
主料
高筋面粉500g、豆沙100g、鮮奶1量杯、發(fā)酵粉15g、植物牛油適量、鹽適量、糖粉適量、雞蛋1只。
步驟
1、將500克高筋粉裝入器皿內(nèi)先倒入發(fā)酵粉攪拌均勻。
2、再倒入適量糧粉攪拌均勻。
3、打入一只雞蛋繼續(xù)攪拌均勻。
4、倒入一量杯鮮奶攪拌均勻。
5、揉搓成面團(tuán)為止。
6、再加入約100克牛油繼續(xù)揉搓。
7、實(shí)太沒力氣把面團(tuán)揉搓出膜，大致揉搓十來(lái)分鐘就罷手了。
8、在面團(tuán)上蓋上一層紗布后再用一透明鍋蓋蓋上，放到太陽(yáng)底下暴曬三小時(shí)。
9、面團(tuán)發(fā)得相當(dāng)飽滿，漲滿了整個(gè)器皿。
10、取出繼續(xù)揉搓好。
11、再分成等分劑量放一邊讓它松馳。
12、然后搟成第條狀，把豆沙放入。
13、卷好之后放入烤盤內(nèi)讓它繼續(xù)發(fā)酵一會(huì)。
14、烤箱設(shè)置200度預(yù)熱十分鐘后將烤盤放入烤20分鐘。
15、取出涂上一層蛋槳，再淋上少許黑芝麻。
16、再放回烤箱繼續(xù)烤10分鐘后取出。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于豆沙面包的做法文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味。
