小貼士
1、不同品牌的布丁粉與水的比例稍有不同，請根據說明來制作。
2、放入冰箱的布丁請在2天內吃完。
焦糖布丁
主料
牛奶340ml、鮮奶油120ml、蛋黃2個、全蛋20g、細砂糖35g、香草精適量、焦糖液適量。
步驟
1、布丁液材料：牛奶340g、鮮奶油120g、蛋黃：2個、全蛋：2個、細砂糖：35g、香草精數滴。焦糖液適量。
2、牛奶中加入鮮奶油和細砂糖拌勻，中火加熱到80度后離火，加入香草精拌勻。
3、蛋黃和全蛋打散后，將燒好的牛奶液次加入拌勻(一定要分次慢慢的加入，否則會把蛋液燙熟)。
4、將布丁液過濾。
5、過濾好的布丁液。
6、倒入小杯里。
7、烤盤上倒入熱水，烤箱預熱后160度60分鐘。
8、出爐后的布丁。
小貼士
1、同的烤箱，溫度及時間都要做相應的調整。
2、如果不喜歡表面顏色深的話，也可以全程蓋錫紙。
紅豆布丁
主料
牛奶500ml、白糖70g、淡奶油100g、雞蛋2個、紅豆50g、白糖2湯匙。
步驟
1、準備好紅豆。
2、紅豆用清水浸泡過夜。
3、將浸泡好的紅豆放進砂鍋，加入適量清水。
4、大火煮開。
5、轉小火再煮約20-30分鐘，煮至紅豆開花變綿軟。
6、加入白糖(2湯匙)調味。
7、準備好做布丁的牛奶、淡奶油、雞蛋和白糖。
8、將紅豆裝進布丁杯。
9、將牛奶和白糖放進奶鍋。
10、小火加熱至白糖融化即可。
11、若牛奶的溫度過高，則放涼后，再加入奶油。
12、加入雞蛋。
13、充分攪拌均勻，成布丁液。
14、做好的布丁液要用篩子過濾2-3遍，這樣做出來的布丁才比較細膩。
15、過濾好的布丁液分裝進布丁瓶。
16、將布丁瓶放進深一些的烤盤，靜置半個小時以上。
17、將烤盤放進烤箱下層，烤盤里注入開水(好能浸沒到布丁瓶的一半)，上下火165℃，烤45分鐘。
18、做好的布丁稍微放涼即可食用，也可以放冰箱冷藏再食用。
結語：以上就是小編為大家?guī)淼年P于布丁的做法簡單的做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。
