醬蘿卜條的腌制方法 開胃小菜在家做(2)

  2、鍋內(nèi)放入水、野山椒、鹽大火燒開,熄火后晾涼,放入櫻桃蘿卜、萵筍、白醋浸泡24小時后取出,裝盤即可。

  小訣竅特點(diǎn)

  櫻桃蘿卜脆爽清涼,口味酸中有辣。

  米醋蘿卜菜

  材料

  白蘿卜250克,調(diào)料:醋30克,花椒1克,鹽2克,香油1克。

  做法

  1.將蘿卜洗凈,切成小的薄片。

  2.放花椒、食鹽少許,加米醋浸4小時即可;

  3.食用時淋香油。

  小訣竅健康提示

  1.蘿卜味甘、辛,入肺、胃、大腸經(jīng),可以順氣消食,止咳化痰,降燥生津,清涼止渴,散瘀解毒,通利二便,是不可多得的保健良藥。

  2.蘿卜可炒、燉、腌制,食用方便。脾虛便溏、大便不成形、胃腸蠕動亢進(jìn)的病人應(yīng)該慎用,或加入少量生姜之后再食用。

  3.辛涼解表,消食解毒。

  4.用于治療便秘、高脂血癥、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等,也可用于預(yù)防流行性感冒。

  食物相克

  白蘿卜忌人參、西洋參同食。

  糖醋小蘿卜

  材料

  心里美蘿卜1斤,鹽10克,糖100克,醋100克。

  做法

  1、心里美蘿卜洗凈,晾干。

  2、蘿卜切均勻的連刀塊。若是新手,可以在蘿卜兩側(cè)墊兩根筷子,保證厚度,且不會切斷。

  3、放鹽拌勻,腌漬30-40分鐘。

  4、腌漬后蘿卜會出水,把這些水都倒掉,然后用力捏掉蘿卜多余的水份。

  5、下醋、糖,拌勻,放入一個干凈的密封玻璃瓶中,入冰箱冷藏1天。嘗味,根據(jù)自己口味適當(dāng)增加鹽或糖,再冷藏1天即可品嘗。

  酸蘿卜

  材料

  糖精0.5包,蘿卜1只,鹽適量,白醋1瓶。

  做法

  1.首先需要糖精半包,每包0.5元,在雜貨鋪里面可以買到,然后就是蘿卜一只,鹽適量,白醋一瓶。

  2.蘿卜削皮,用冷開水洗一下,切塊,用適量的鹽腌半小時。

  3.找一個干爽的煲,然后放入糖精、白醋調(diào)勻,OK。

  4.這時候,把腌出水的蘿卜放入(2)中,泡一天,就可以吃用咯。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹醬蘿卜條的腌制方法全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的醬蘿卜條了吧,小編介紹的是幾款簡單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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