花生米的做法大全 花生米這樣做味道棒

  花生米也是人們飯桌上的???,因為吃飯宴席上總是要喝酒的,喝酒的佳伙伴就是花生米,小小的花生米也是有很多做法的。那么大家知道花生米的做法嗎?花生米怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下花生米的做法大全吧。

  花生米的做法非常的做,額可以泡著吃也可以炸這吃,味道都很棒的,下面小編就為大家介紹幾款味道非常棒的花生米做法。

  咸香炸花生米

  材料

  花生,油,糖。

  做法

  1.鍋中坐油,油較多,可沒過花生為佳。

  2.倒入花生,開中火,不停劃圈炒動,至花生皮稍稍綻開,見其中的花生仁變黃,即可關火,這時還不要裝起,繼續(xù)劃圈炒動,直至油溫稍降。

  3.生漓油,起鍋裝入在大容器中,放入2:1的鹽,糖,搖勻。

  小訣竅

  1.切不可買發(fā)芽,發(fā)霉的花生米。里面有黃曲霉素,吃了事就大咯。

  2.一定要冷油,冷鍋。油要多,沒過花生米為準。

  3.劃圈的手一定不能在中途停止,否則花生米受熱不均,就不好吃了鹽,糖無需太多,否則蓋住了花生的味道,關鍵的就是,一定要放涼了吃,不會燙嘴,還會脆。

  4.回多炸點,涼后裝入密封的容器里,存起來,慢慢吃。

  5.使再好吃,也務必少吃。特別膽道有問題,血粘度高的人不能吃。

  五香花生米

  材料

  花生米,八角,花椒,桂皮,丁香,香葉,鹽,醋,香油。

  做法

  1.花生米用清水浸泡2小時以上,瀝掉水備用。

  2.鍋中加入清水,加入花生米,把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好,放入鍋中與花生米同煮。大火煮開后換小火煮10分鐘左右,加入鹽再煮5分鐘。

  3.讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味(如果著急吃就撈出來放涼)。

  4.芹菜焯水切斷,胡蘿卜切丁,加少許鹽和醋稍為腌制一會,加入放涼的花生米拌勻,加入少許香油拌勻就可以了。

  老醋花生米

  材料

  花生米350克,青紅椒25克,圓蔥15克,胡蘿卜少許。調(diào)料色拉油適量(實耗20克),蠔油20克,海鮮醬10克,橙汁10克,陳醋10克,白糖20克。

  做法

  1、將蠔油、海鮮醬、橙汁、陳醋、白糖調(diào)和成汁,炒鍋上火,倒入色拉油、放入花生米,逐漸加熱,將花生米炸至金紅色時撈出待用。

  2、取一深點的湯盤,將花生米放入盤中,澆上調(diào)料汁。

  3、將青紅椒去蒂去籽切小丁,圓蔥剝?nèi)テは磧羟行《?,胡蘿卜洗干凈切丁,將青紅椒丁、圓蔥丁、胡蘿卜丁末撒在花生米上即可上桌。

  酒鬼花生米

  材料

  花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖。

  做法

  1、花生米用水泡漲,剝?nèi)セㄉ椎募t衣,瀝干水分。

  2、炒鍋內(nèi)放油,放入冰凍好的花生米,油慢慢小火加熱,當炸熟后撈出。

  3、等油溫升高一些后,再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。

  4、鍋里留少許底油,放花椒、干紅辣椒段炒香。

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