4.加入排骨醬。
5.再倒入黑芝麻。
6.攪拌均勻。
7.然后裝入保鮮袋。
8.用搟面棍搟成薄片。
9.放冰箱冷藏室。
10.放二小時后，再撕掉保鮮袋放入有硅膠墊的烤盤中。
11.烤箱180度預(yù)熱，中層，烤50分鐘左右。
12.30分鐘后中間取出來翻面烤，中間要分次刷蜂蜜。繼續(xù)烤干為止。
豬肉脯四
材料
瘦豬肉餡300克，雞蛋一個，鹽，蜂蜜，糖，料酒，魚露，五香粉，美極鮮味汁，醬油，黑胡椒，香油。
做法
1.將瘦豬肉餡放到菜板中再剁5分鐘，因為絞出來肉餡不夠細(xì)膩，再次剁5分鐘使肉更加細(xì)膩而粘粘。
2.將剁好的肉餡放入碗中，加入料酒、鹽、糖、蜂蜜、雞蛋一個，五香粉、醬油、幾滴美極鮮味汁、幾滴香油、魚露2湯匙。用筷子順時針不停的用力攪至肉餡上勁。
3.然后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時。
4.腌制好肉餡以后，案板上鋪一張錫紙，將肉餡放在錫紙上，然后再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖輕輕的將肉餡搟平，盡可能搟的薄一些，約2毫米厚。
5.把搟好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋撒上白芝麻。
6.烤箱200度預(yù)熱，將烤盤放入烤箱烤15分鐘，然后翻面再刷蜂蜜、撒芝麻繼續(xù)烤15分鐘至肉變干即可，這樣做能增加肉脯香甜的口感。
7.烤好以后涼涼然后切片即可。
黑椒蜜汁豬肉脯
材料
肉餡250克，生抽2小勺，料酒1大勺，魚露1大勺，糖2大勺，蜂蜜1大勺，辣椒粉1小勺，味好美黑胡椒粉1小勺，“味好美”磨廚現(xiàn)磨黑胡椒粗粒適量。
做法
1、肉餡選用肥3瘦7的，充分剁碎，攪打上勁。
2、加入除黑胡椒粒外的所有材料，拌勻。
3、分別將肉餡裝入3個小號保鮮袋中，搟薄，約3mm厚。
4、將保鮮袋放在平板上，放入冰箱冷凍至硬。
5、剪開保鮮袋，迅速取出肉片放在烤網(wǎng)上。
6、表面撒黑胡椒粒，烤箱200度烤20分鐘左右。
7、晾涼切片。小訣竅在烤制的過程中注意翻面，人要時刻盯著，不然容易烤糊。
饞嘴零食豬肉脯
材料
豬肉餡500g，生抽2大匙，老抽1大匙，魚露2大匙，料酒2大匙，白糖5大匙不喜歡太甜可以減1-2匙，辣椒粉1小匙。
做法
1.將所有材料混合好，順一個方向攪拌，上勁后，靜置入味15分鐘。
2.將適量味好的肉餡，鋪在錫紙上，在上面再鋪一層保鮮膜，用搟面杖均勻地將肉搟成薄片。
3.取掉保鮮膜，放在烤盤中，在預(yù)熱好的烤箱中進行烤制，180度，15分鐘，再翻面烤8分鐘，取出涼涼，切片。
小訣竅
1、如果你的肉餡，搟得比較薄可以縮短烤焙時間，第一面可以烤10分鐘，翻面烤6分鐘。個人覺得薄一點的，成品口感更加勁道好吃。
2、一定要放在錫紙上面烤，不要用油紙，油紙會與肉結(jié)合的比較緊，還容易卷起來，不容易操作。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹豬肉脯的制作方法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的豬肉脯食品了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
