4.放入玉米和胡蘿卜斷，再煲一小時(shí)即可。喝時(shí)放點(diǎn)胡椒粉和鹽調(diào)味。我沒放味精，但一樣很鮮的哦。
胡蘿卜煲雞湯
材料
胡蘿卜1根，大雞腿1個(gè)，鹽，蔥花。
做法
1、雞腿肉切成大塊，洗凈。
2、雞塊放入沸水中煮幾分鐘，撈出，倒掉水。
3、再次加水燒開，放入雞塊焯水，撈出后用涼水沖洗。焯水的作用主要是去血水、去腥，使湯的顏色和味道更好。焯一次也可以，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上的原料不保險(xiǎn)啊，所以還是不要怕麻煩。
4、鍋中加足冷水，放入雞塊，大火燒開后改小火(這樣處理應(yīng)該沒有浮沫了，如有要撇去)，慢慢燉一個(gè)半小時(shí)。
5、這期間洗凈胡蘿卜，去皮，切成滾刀塊，待時(shí)間到后放入湯內(nèi)，慢火燉一小時(shí)。
6、出鍋半小時(shí)前放入鹽，臨出鍋時(shí)放入蔥花，就可以喝了。
小訣竅
冷水下過，慢火長(zhǎng)時(shí)間、后放鹽。
無(wú)花果玉米煲鵪鶉湯
材料
鵪鶉3只，瘦肉1塊，無(wú)花果(干)4只，甜玉米1個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，清水8碗。
做法
1.備好材料。
2.鵪鶉清洗干凈，去頭、去腳后每只斬開成四件，瘦肉切塊，放進(jìn)冷水鍋里，煮開后撈出沖洗干凈浮沫。
3.胡蘿卜削皮切塊，甜玉米清洗后切段，無(wú)花果沖洗干凈。
4.全部材料放進(jìn)湯鍋，加入8碗清水。
5.大火煲至水開后，轉(zhuǎn)慢火煲1.5個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹怎樣煲湯有營(yíng)養(yǎng)的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味又營(yíng)養(yǎng)的湯品了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單好吃的又滋補(bǔ)的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
