胡蘿卜燒肉，不少人都吃過(guò)吧。因?yàn)楹}卜燒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且口感鮮甜，所以非常受人們歡迎，多吃些對(duì)身體有很多好處。想知道胡蘿卜的做法大全以及羊肉的做法大全嗎？那就一起來(lái)看看吧。
胡蘿卜含有豐富的維生素A，多吃些對(duì)人的眼睛好。下面就來(lái)仔細(xì)介紹下胡蘿卜燒肉的各種做法。
方法一
材料
肉一碗，胡蘿卜一碗，醬油，料酒，鹽，糖，蔥花。
做法
1、鍋燒熱，放油燒至七八成熱時(shí)，放八角先炸一下。
2、放切好的五花肉煸炒至變色時(shí)放醬油、料酒略微翻炒一下。
3、然后就可以放兩塊剛才拍好了的生姜，添冷水直到淹沒(méi)肉塊為止，然后大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火就行。
4、等肉八成酥時(shí)，放蘿卜塊，略放鹽、糖(這菜略微偏甜點(diǎn)好吃)，添水至塊塊們的一半。
5、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)至中小火，至蘿卜酥透即可撒上蔥花，收汁出鍋。
方法二
材料
羊肉500G，胡蘿卜一個(gè)，蔥半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香葉，八角兩個(gè)，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜兩棵，料酒。
做法
1.將羊肉切塊，洗干凈。
2.羊肉洗干凈之后，就是胡蘿卜了，先把胡蘿卜也洗干凈，然后放到案板上，把胡蘿卜切塊。
3.鍋內(nèi)放水，加少許花椒和姜片、料酒。
4.放羊肉焯水備用。
5.炒鍋燒熱，加油，放入蔥姜蒜和各科調(diào)料小火炒香。
6.倒入羊肉，翻炒1分鐘。
7.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻。
