怎樣炸薯條 自制炸薯條味道毫不遜色(2)

  2.熱鍋,放入炸油預(yù)熱160℃,用中小火將薯條炸3分鐘。炸的時候不時翻動鍋內(nèi)薯條,使受熱均勻,將薯條撈出瀝干油份,并讓薯條冷卻一下。

  3.以大火加熱炸油至180℃,再將作法2薯條回鍋,炸至金黃且酥脆,撈出瀝干油脂,趁熱撒上細鹽即可。

  做法五

  材料

  中型蕃薯2條,炸油適量,低筋面粉適量,胡椒粉適量。

  做法

  1.蕃薯削皮切成長條備用。

  2.熱鍋,放入炸油預(yù)熱至160℃,將作法1的蕃薯條放入鍋中,以中小火將蕃薯條炸3分鐘,炸的時候不時翻動蕃薯條,使其受熱均勻,再將蕃薯條撈出,瀝干油分,并讓蕃薯條冷卻一下,均勻沾裹上低筋面粉。

  3.熱鍋,大火加熱炸油至180℃,再將蕃薯條回鍋炸至金黃酥脆,撈出瀝干油脂,趁熱撒上胡椒粉即可。

  做法六

  材料

  土豆1個(大個),雞蛋黃1個,鹽,生粉,橄欖油。

  做法

  1、土豆去皮沖洗干凈。

  2、切成筷子寬的粗條。

  3、放在水龍頭底下沖掉土豆條上的淀粉,瀝干水分。

  4、加入一點點鹽。

  5、打進一個雞蛋黃拌勻。

  6、拍上生粉待用。

  7、調(diào)入適量橄欖油拌勻。

  8、空炸鍋調(diào)至200℃預(yù)熱3分鐘,將薯條鋪放進炸籃。

  9、炸12分鐘即可,中間翻拌一、二次。

  小訣竅

  1、土豆選大個的,能切長條。

  2、土豆條不要切的太細,否則一炸就瘦沒了。

  3、將土豆條表面的淀粉沖洗掉,不然炸的時候會粘在一起。

  4、炸的過程中間翻拌一兩次,以便炸均勻。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹怎么炸薯條的全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后,已經(jīng)了解了怎么樣炸薯條比較好吃了吧,在家自制的薯條不管怎么樣都比外面賣的健康,大家如果喜歡的話可以自己動手試試。

怎樣炸薯條 炸薯條的做法 炸薯條的家常做法 
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