血豆腐也就是人們常說(shuō)的血旺，是云南地區(qū)的美食，血豆腐可以喝很多食材一起制作出美味的佳肴，那么大家知道血豆腐的做法嗎?血豆腐怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下血豆腐的家常做法吧。
多吃血豆腐可以幫助人體排處毒素，起到補(bǔ)血美容的功效，是愛(ài)美女士的滋補(bǔ)佳品，下面大家就一起來(lái)看看如何制作出美味的血豆腐食品吧。
做法一
材料
肉片少許，血豆腐適量。
做法
熱鍋下肥肉片，炒至肉片透明狀后，加入蔥花與姜片，繼續(xù)翻炒，炒出香味后，加入切成片的豬血豆腐，小心的翻炒，因?yàn)槌欣镔u(mài)的豬血豆腐容易碎，雖然表面平滑，可能里面加入了凝固劑這類的東東吧，中看不中用啊，炒大約20秒后加入豆瓣，爾后再調(diào)入醬油，鹽，雞精，出鍋裝盤(pán)即可。
做法二
材料
豬血一盒，青椒3個(gè)，植物油，姜絲，蒜末，鹽，料酒，醬油，雞精，香麻油，水，食用油。
做法
1.豬血洗凈切塊，塊稍大些，免得炒時(shí)易碎。青椒切絲備用。
2.熱鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱時(shí)，下入姜絲、蒜末炒香。
3.蒜末出香味后，倒入豬血塊，料酒少許，醬油適量，大火翻炒5分鐘。
4.豬血塊炒變色后，倒入青椒絲一起翻炒，炒出顏色后加入適量精鹽，雞精，倒入香麻油收鍋即可。
做法三
食材
豬血豆腐、里脊、青蒜、姜、料酒、泡椒、蔥、醬油、糖。
做法
1.血豆腐切成大片。
2.青蒜洗凈切成片。
3.里脊肉切片上漿。
4.水中加入料酒鹽燒開(kāi)加入血豆腐煮至2分鐘。
5.鍋中放油燒熱，滑散肉片。
6.加入蔥姜泡椒煸炒。
7.加入醬油料酒糖繼續(xù)煸炒。
8.放入焯水的血豆腐輕輕炒拌均勻。
9.加入水淀粉燒至湯汁濃縮。
10.放入青蒜煸炒均勻即可。
