做法
1、準備好所有材料。
2、牛奶和糖粉放入碗中，攪拌均勻。
3、分兩次加入雞蛋，用打蛋器攪打均勻后即成布丁液。
4、把攪拌均勻的布丁液過濾2-3次。
5、把過濾好的布丁液靜置半小時，然后分裝在三個小容器中。
6、在烤盤中注水，把容器放入烤盤中，烤盤中的水需超過布丁模一半。
7、把烤盤送入烤箱中層，用165度的上下火，烤35分鐘左右。
小訣竅
1、家里沒有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加熱且不斷攪拌至糖溶化，然后等牛奶冷卻至不燙手后加入雞蛋。
2、布丁液過濾后，布丁口感更加細膩柔滑。
3、布丁放入冰箱冷藏后再品嘗，味道更佳。
雞蛋布丁做法四
材料
雞蛋1個，牛奶適量，4勺糖。
做法
1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。
2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看。
4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。
雞蛋布丁做法五
材料
雞蛋、奶粉。
做法
1、雞蛋打散成蛋液。
2、配方奶以溫開水沖開。
3、把配方奶倒入蛋液中拌勻，再隔水蒸熟即可。
雞蛋布丁做法六
材料
水50公克，鮮奶400㏄，膠凍粉25公克，蛋黃4個，香草精少許，熱水30㏄，細砂糖100公克。
做法
1.在鍋中將水煮開，加入布丁材料的砂糖攪拌至融化，再倒入鮮奶，轉小火加熱至沸騰前熄火。
2.將膠凍粉加入作法1的材料中，充分攪拌至完全溶解。
3.在另一鍋中將蛋黃打散，分次沖入作法2的材料，邊加邊攪拌均勻，再滴入香草精，然后用細篩網(wǎng)過濾，倒入模型。
4.將焦糖漿材料的細砂糖與水放入鍋中煮沸，再續(xù)煮至有焦色時，加入熱水攪拌均勻即可熄火備用。
5.待作法3的布丁冷卻后，放入冰箱冷藏至少2小時，食用時扣出，淋上作法4的焦糖漿即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的雞蛋布丁的做法，大家都知道布丁的做法很多，今天我們只是為大家介紹了其中一種的布丁的做法，告訴大家雞蛋布丁怎么做好吃，希望能幫助到喜歡吃布丁的朋友。
