黃花魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有健身美容的功效，而且黃花魚(yú)的做法也很多，人們可以通過(guò)不同的做法來(lái)品嘗這黃花魚(yú)。而煎黃花魚(yú)就是做法之一，那么你知道煎黃花魚(yú)的做法嗎?知道怎么煎的黃花魚(yú)好吃嗎?下面就跟著小編一起來(lái)了解一下吧。
煎黃花魚(yú)也有很多種，不知道大家喜歡什么樣的口味，不過(guò)可以肯定的是，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)煎黃花魚(yú)，做出適合自己口味的黃花魚(yú)。下文中為大家整合了一些煎黃花魚(yú)的做法，供大家參考。
家常煎黃花魚(yú)
材料
小黃花魚(yú)、蔥、姜、花椒調(diào)料鹽、味精、雞蛋、面粉、花生油。
做法
1.小黃花魚(yú)處理干凈。
2.接著加入適量的配料、調(diào)味品，將黃花魚(yú)腌制入味。
3.用雞蛋、面粉、淀粉調(diào)糊。
4.魚(yú)掛糊煎至兩面金黃色、熟透即可。
小訣竅
色澤金黃，質(zhì)嫩清爽。
提示
在掛糊的時(shí)候要做到均勻，煎的時(shí)候要注意火候。
香煎黃花魚(yú)
材料
黃花魚(yú)1條450克。
腌料
細(xì)鹽1/2小匙，玉米淀粉1小匙。
做法
1、先用刮鱗刀將魚(yú)身去鱗。
2、用利刀從魚(yú)背部剖開(kāi)。
3、剖開(kāi)后，用細(xì)鹽在內(nèi)外抹遍，放在瀝水籃中腌制10分鐘。
4、用廚房用紙，仔細(xì)的將魚(yú)身上的水份擦干凈。
