黑芝麻是一種久負盛名的滋補食物，它功效良多，口感香醇，無論是對男性、女性、老人還是孩子，都是不可多得的養(yǎng)生選擇。為什么這么說呢?下面就為大家，一一解釋。
對男性
黑芝麻作為一種食藥兩用的食物，中醫(yī)評價它：性平味甘，入肝腎經(jīng)，可以補肝腎，益精血的作用，是強身健腎的不二之選。
對女性
每一位女性都恐懼衰老都渴望能永葆青春，而黑芝麻則能起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的作用。因為它含有豐富的維生素E，這種物質(zhì)是天然的抗氧化劑，可以將身體內(nèi)造成衰老出現(xiàn)的自由基中和從而起到延緩衰老的作用。
此外，對于苦苦減肥未果的女性來說，黑芝麻可以為她們解決這一苦惱。因為黑芝麻中含有的蛋黃素、膽堿等物質(zhì)，可以分解體內(nèi)的脂肪，對減肥大有裨益。
對老人
當前，心腦血管疾病是威脅老人健康的重要殺手，而高雪壓正是造成這種疾病的重要原因。黑芝麻含有豐富的微量元素鉀，這種物質(zhì)可以促進我們因飲食攝入的，會引起血壓升高的鈉元素排除，從而起到穩(wěn)定血壓的作用。
對孩子
孩子處在生長發(fā)育階段，這時骨骼的生長發(fā)育都需要足量的鈣元素，這時孩子一旦缺鈣將會造成發(fā)育遲緩的問題，嚴重時會導(dǎo)致羅圈腿、雞胸、軟骨病的發(fā)生。而黑芝麻含鈣豐富，是孩子補鈣的極佳選擇。
可見，黑芝麻的養(yǎng)生功效適用于各類人群所言不假。那么，黑芝麻怎么吃既美味又養(yǎng)生呢?下面為大家介紹幾種黑芝麻的食療方式。
黑芝麻粥
用黑芝麻熬粥，不但口感香醇軟糯，還暖胃暖身，是冬季養(yǎng)生的一道佳品。
首先，準備適量的大米和黑芝麻，將它們淘洗干凈，芝麻晾干;一段后將晾干的芝麻放入熱鍋中干炒，炒出香味后盛出;然后將芝麻碾碎，收集一處，留有備用;繼而在鍋中添加適量清水，倒入大米，開火煮開;等水開之后，將碾碎的黑芝麻倒入，攪拌均勻，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮;等粥變粘稠后，即可關(guān)火食用。
黑芝麻糊
市面上各種品牌的黑芝麻糊不勝枚舉，但它們在生產(chǎn)時為了追求口感，往往加入的大量添加劑，而純正的黑芝麻糊則需要自己動手去做。
做法也相當簡單，只需要將黑芝麻和少量糯米，淘洗干凈后晾干;之后一同倒入豆?jié){機內(nèi)，加入適量開水，打成糊狀即可食用。
黑芝麻作為一種養(yǎng)生佳品，適用于各類人群，冬季養(yǎng)生一定不能錯過它。
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