20160302四川電視臺食話實說:米粉的做法

  米粉的做法是非常簡單的,但是吃起來缺是非常的美味,適當?shù)氖秤脤ξ覀兊纳眢w健康是非常有利的。那么日常生活中米粉的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著四川電視臺食話實說欄目視頻一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  米粉的做法

  材料

  熟牛仔骨5塊,桂林米粉干50克。

  做法

  1. 首先在制作之前我們就要將桂林米粉干泡水一晚洗凈備用,然后在裝面的碗中放入鹽、胡椒粉、味精、蔥花備用。

  2. 鍋內(nèi)放入熟牛仔骨及煮熟牛仔骨的湯,加入適量的水煮開。

  3. 鍋開后倒入泡好的桂林米粉燒煮。

  4. 等到米粉煮熟了之后,就可以將米粉裝入碗中,然后再加入面湯,接著進行適當?shù)臄嚢?,將其攪拌均勻即可?/p>

  酸辣米粉

  材料

  米粉(300g)、高湯(1L)、酸豆角、榨菜、炒黃豆。

  炒花生、蒜、香蔥、香菜、熟白芝麻、姜、青菜

  米醋、生抽、香油、辣椒油、鹽、糖、花椒粉。

  做法

  1、米粉提前一夜浸泡涼水。

  2、鍋里燒開水,加入米粉煮熟。

  3、順便焯燙小青菜,然后浸泡涼水中備用。把配料中的東西分別切好,碼入盤中。

  4、然后我們就要將調(diào)味料中的東西進行適當?shù)臄嚢瑁梢愿鶕?jù)自己的口味加入合適量的醋,以及適量的鹽。

  5、碗底先加香蔥碎,香菜碎,蒜碎,再加入拌勻的調(diào)料,澆入熱高湯,碼入瀝干水的米粉和青菜

  6、后再放上酸豆角,榨菜絲,毛豆仁,炒花生碎,白芝麻即可,可以再澆上一些辣椒油。

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