曲奇餅是我們大家都非常愛吃的食物，制作曲奇餅的方法也是比較豐富多樣的，日常生活中我們可以自己動手做來吃。那么日常生活中曲奇餅的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉(zhuǎn)欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
曲奇餅的做法
材料
低筋面粉90克，牛油75克，奶粉35克。
白糖30克，蛋液25克，鹽1/4茶匙。
做法
1、首先我們要將牛油，糖以及適量的鹽打發(fā)均勻，緊接著打發(fā)均勻之后我們就要加入適量的蛋液。
2、繼續(xù)打發(fā)至蛋液黃油完全融合呈羽毛狀。
3、拌入過篩的低粉。
4、然后我們要不斷地進行揉搓，將面粉慢慢拌成沒有粉粒的面團，等到面團表面光滑的時候就可以了。
5、在模里鋪上錫紙，然后把面團放入里面整成長條形，放入冰箱凍硬。
6、想吃的時候從冰箱里拿出來，切成厚薄大致相等的片狀。
7、整齊排放在墊了高溫布的烤盤里。
8、接下來我們就要將烤箱預熱，然后將其調(diào)制185度烤約20分鐘就可以了，然后我們就可以開吃了。
曲奇餅干
材料
黃油120克，奶粉15克，低粉145克。
糖粉35克，奶16克，鹽0.25克。
細砂糖30克，雞蛋35克。
做法
1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)，分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續(xù)打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
3.面粉和奶粉過篩后，一點點加入，然后切勻，不要畫圈攪拌。
4.切勻的面糊裝進裱花帶中，再擠在烤盤上，每盤的大小要均勻，中間留適當?shù)目臻g。
5.烤箱180度，大約需要15分鐘。后5分鐘，要經(jīng)?？?，這個時間一不小心就容易烤過， 一定要注意哦!
6.烤好后放涼，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放涼，讓巧克力凝固，就可以了。
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