鯧魚的做法是我們大家都非常熟悉的，我們生活中可以經(jīng)常吃鯧魚，對(duì)我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中干燒鯧魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻節(jié)目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
干燒鯧魚的做法
材料
鯧魚，蔥，姜，蒜。
調(diào)料
料酒，醬油，鹽，白糖。
做法
1、首先我們就要將鯧魚清洗干凈，然后再將其去鰓，接著再將其去除內(nèi)臟，然后在魚的兩面劃上幾刀。
2、蔥、姜、蒜切末。
3、鍋燒熱后放油燒至九成熱，將魚下鍋煎成金黃紅色時(shí)撈出控凈油。
4、然后我們就要另起一鍋，加入適量的油，將其燒熱，緊接著我們就要將蔥姜蒜末加入煸香。
5、再放入魚，烹入料酒，加入醬油、鹽、白糖和適量清水燒沸，改用微火慢燜，令滋味充分滲入魚肉之中。
6、燒至湯汁濃稠時(shí)，將魚盛入盤內(nèi)，灑上蔥花即可。
干燒鯧魚
材料
鯧魚配料肉絲、筍絲、木耳絲。
蔥姜絲、辣椒絲調(diào)料鹽、味精。
糖、醋、料酒、花生油、醬油、香油。
做法
1.鯧魚處理干凈，改刀后抹少許醬油入味。
2.然后我們就要將鯧魚加入已經(jīng)燒至7成熱的油中，進(jìn)行適當(dāng)?shù)卣?，直到黃金色即可。
3.另起鍋，炒白砂糖至變紅色，炒配料，加湯及魚。
4.急火燒開，慢火燉熟，急火收汁，加香油即可。
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