花蛤的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃，不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值，有利我們的身體健康。那么日常生活中炒花蛤的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)視頻節(jié)目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
炒花蛤的做法
材料
花蛤蜊1000克。
調(diào)料
姜2片，蒜2瓣，料酒1湯勺。
豆瓣醬2湯勺，白糖5克，植物油適量。
做法
1、首先就要將準備好的花蛤放入水中幾小時，讓其其吐出泥沙及污物，備用就可以了。
2、炒鍋放油，油熱放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣醬略炒，放入洗凈的花蛤。
3、大火爆炒，倒入料酒、白糖翻炒均勻。
4、然后我們就要等到所有的花蛤都張開嘴的時候，就可以出鍋了，真的是非常美味額!
小訣竅
1、泡花蛤的時候在水要加入一些鹽，這樣花蛤不容易死掉，肉質(zhì)也新鮮。
2、如果你臂力可以的話，不妨做個這樣的運動，就是不斷換水搖晃花蛤，讓它暈掉，這樣它就會不斷把沙粒吐出來，一直搖至水不再渾濁為止。哈哈，我是干不了這個工作。
3、盡量保持原汁原味，豆瓣醬的咸味就可以了，不要再放鹽，味精、雞精也不要放，花蛤本身已經(jīng)很鮮美了。
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