餃子的做法是我們大家都非常熟悉的，經(jīng)常吃餃子對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的，而且非常美味。那么日常生活中餃子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美菜譜欄目來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
吉祥餃子的做法
材料
韭菜，肉，面粉，雞蛋，水，味精。
醬油，鹽，料酒，油，雞粉，十三香粉。
做法
1.首先我們就是要將所需要的材料全部準(zhǔn)備好，這做出來(lái)的餃子才比較的地道，味道才更好。
2.面粉加雞蛋，少量鹽和水和好，醒1個(gè)小時(shí)左右，這樣皮很勁道。
3.肉碎加雞蛋，味精，醬油，鹽，料酒，油，少量水，雞粉，十三香粉攪拌均勻。
4.然后將韭菜清洗干凈，并切成塊，不要太小，韭菜在放之前好用油先拌均勻，這樣不至于出水。
5.倒入和好的肉碎中攪拌均勻。
6.醒好的面揉成光面團(tuán)。
7.揉搓成長(zhǎng)擠子。
8.然后將其切成小的擠子，然后做成面皮，就可以開(kāi)始包餃子了，包好后就可以下鍋了，準(zhǔn)備享用吧。
三鮮餃子
材料
小麥面粉500克。
輔料
雞蛋150克，韭菜200克，對(duì)蝦150克，肥瘦豬肉100克。
調(diào)料
鹽8克，味精2克，料酒15克。
做法
1.面粉加入適量溫水，和勻備用。
2.把大蝦去頭、去皮洗凈。
3.韭菜洗凈切碎。
4.雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，炒熟。
5.把蝦切成大點(diǎn)塊。
6.在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調(diào)味。
7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個(gè)方向攪勻。
8.將面團(tuán)用搟面杖搟成多個(gè)薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。
9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。
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