1、有損身體健康少吃飯多吃菜不利身體健康。飯主要給人提供基礎原料—碳水化合物，人一天所需的50%-60%的熱能都來自于碳水化合物，當主食攝入不足時，身體容易感到疲倦、脾胃虛弱，而且這時再攝入高油的菜，容易使人患高血壓、心血管病和肥胖病。
2、容易反彈少吃飯多吃菜減肥初期可能效果較明顯，但長期主食攝入不足，導致碳水化合物攝入不足，人體肝糖元和肌糖原儲備不足會導致肌肉流失，從而使人變成易胖體質(zhì)，即使減肥了也很容易反彈。
3、容易暴飲暴食5-羥色胺是一種控制食欲的激素，體內(nèi)5-羥色胺含量低的時候，食欲很容易失控。主食攝入不足時，身體血糖呈低迷狀態(tài)，會導致5-羥色胺的含量也低下，總是想吃東西，尤其想吃甜食，即使胃感覺飽飽的。這種感覺很熟悉對不對?節(jié)食的你一定經(jīng)歷過。
4、影響睡眠5-羥色胺不僅應I型掌控著食欲，還對睡眠有較大影響。碳水化合化合物能直接提高體內(nèi)5-羥色胺的水平，失眠時吃一些好消化的碳水會有幫助，這也是小米粥助眠的原因之一。我們也會有這樣的感受：食用一頓富含碳水的飯后，容易犯困。因為攝入血糖負荷大，餐后胰島素水平升高迅猛，高胰島素水平與餐后困倦的關系已經(jīng)得到研究證實。
5、容易情緒低落抑郁癥患者體內(nèi)的5-羥色胺水平很低，5-羥色胺被稱為快樂神經(jīng)遞質(zhì)，主食攝入不足勢必5-羥色胺水平低下，會直接導致情緒低落。很多女生心情不好都會用甜食來安慰自己，雖然這并不是好的方法，因為甜食屬于快速釋放的碳水，會引起血糖的大幅度波動，只能短暫地改善情緒，繼而又陷入又一個血糖低谷的惡性循環(huán)。比較推薦的做法是，吃一些慢消化的主食，例如淀粉豆類、粗糧全谷、薯類等，保持血糖的平穩(wěn)釋放。
6、缺乏吃飯的滿足感再美味的菜肴，如果不搭配點主食，似乎還是少了點啥，終究不如一口菜一口菜有感覺，米飯的淡香襯托菜的濃香，如同生活，大多數(shù)時候是平淡的，樸實的，美味的菜肴如同點綴在生活中的小驚喜，為生活增添更多滋味。如果沒一口都是濃香的美味佳肴，人的味覺容易鈍化，感受幸福的閾值會不斷提高，這樣，生活中感覺美好的東西會越來越少，越來越難。
飯菜吃多少能減肥
飯菜總攝入量需根據(jù)人的勞動強度、年齡、體重和健康狀況決定。一般來說，每天攝入2000大卡的飯菜不會導致肥胖，如果要減肥，那么就要降低攝入熱量，但低不應低于1200大卡，這是一個成年人一天正常代謝所需的低熱量。
飯菜怎么搭配對減肥比較好
按熱量比例分配：早餐400-500大卡;中餐400-500大卡;晚餐300-400大卡。
早餐建議吃脫脂奶250毫升、全麥面包2片、雞蛋1個、香蕉1根;中午吃米飯100克，低脂低熱量肉類150克，蔬菜200克;晚上吃米飯80克，蔬菜200克，水果100克。
少吃飯多吃菜減肥的危害
不良影響
主食攝入不足對身體的不良影響，它一樣都不會少，比如容易疲倦、脾胃虛弱、皮膚發(fā)黃、掉頭發(fā)、口氣難聞、記憶力衰退、抑郁等等。如果攝入的菜里油脂和蛋白含量高，還會增加腎臟和肝臟負擔，如果總熱量過高，還是一樣會發(fā)胖，因為多余的油脂和蛋白質(zhì)一樣可以變成脂肪囤積起來。
即使你通過此法瘦了一點點，也可能遭遇以下一些困擾：
容易反彈
即使能減肥，也只是在初期效果明顯，而且掉下去的體重里，脂肪比例很低，多是肌肉和水分。碳水攝入不足時，肝糖原和肌糖原都儲備不足，一個分子糖原就結(jié)合9分子的水，所以體重降低只是假象，脂肪可真沒怎么少，聰明的身體是不會輕易動用定期存款的，寧可消耗寶貴的脂肪。所以很快你就會遭遇瓶頸，時刻準備反彈，因為肌肉的流失讓你形成易胖的體質(zhì)。
容易暴飲暴食
5-羥色胺是一種控制食欲的激素，體內(nèi)5-羥色胺含量低的時候，食欲很容易失控。主食攝入不足時，身體血糖呈低迷狀態(tài)，會導致5-羥色胺的含量也低下，總是想吃東西，尤其想吃甜食，即使胃感覺飽飽的。這種感覺很熟悉對不對?節(jié)食的你一定經(jīng)歷過!
影響睡眠
5-羥色胺不僅應I型掌控著食欲，還對睡眠有較大影響。碳水化合化合物能直接提高體內(nèi)5-羥色胺的水平，失眠時吃一些好消化的碳水會有幫助，這也是小米粥助眠的原因之一。我們也會有這樣的感受：食用一頓富含碳水的飯后，容易犯困。因為攝入血糖負荷大，餐后胰島素水平升高迅猛，高胰島素水平與餐后困倦的關系已經(jīng)得到研究證實。
容易情緒低落
抑郁癥患者體內(nèi)的5-羥色胺水平很低，5-羥色胺被稱為快樂神經(jīng)遞質(zhì)，主食攝入不足勢必5-羥色胺水平低下，會直接導致情緒低落。很多女生心情不好都會用甜食來安慰自己，雖然這并不是好的方法，因為甜食屬于快速釋放的碳水，會引起血糖的大幅度波動，只能短暫地改善情緒，繼而又陷入又一個血糖低谷的惡性循環(huán)。比較推薦的做法是，吃一些慢消化的主食，例如淀粉豆類、粗糧全谷、薯類等，保持血糖的平穩(wěn)釋放。
總結(jié)：阿特金斯減肥法雖然有效，但這種方式的危害同樣很大，如果長期使用這種減肥方式，很容易導致健康被摧毀，并且這種減肥方式十分容易反彈，讓人更胖，所以想要減肥，我們好還是選擇健康的減肥方式。
