西紅柿茄子鹵，西紅柿3個(gè)、茄子1個(gè)、鹽、生抽、白糖少許、蒜末、鹽。
做法
1、全自動(dòng)面條機(jī)里面放入面粉、雞蛋一個(gè)，2克鹽和3克油，打開攪拌開關(guān)，開始攪拌。
2、分三到五次慢慢加入水。
3、繼續(xù)攪拌至絮狀。約需要3—5分鐘。
4、換成壓面的開關(guān)，即可出面了。做好的面條放一邊備用。
5、西紅柿洗凈，頂部切十字刀，放在開水中浸泡至皮卷起，撕掉西紅柿皮，切成小丁。茄子洗凈切小丁，蒜切成末。
6、鍋中倒入油，待油溫?zé)釙r(shí)，放入蒜末爆香。
7、放入茄子丁，大火炒軟后，倒入生抽，鹽，翻炒均勻。
8、加入西紅柿丁。
9、放糖，中火炒到湯汁略粘稠即可。
10、關(guān)火后，撒上蒜末攪勻。
11、水開后放入面條，煮熟。
12、面條瀝干水分后，盛入碗中。
13、澆上西紅柿茄子鹵，拌勻即可。
蝴蝶卷饅頭
原料
面粉500克、牛奶320克、酵母5克。
做法
1、把面粉、酵母和牛奶放廚師機(jī)里面，打開二檔開始揉面。
2、大約需要5分鐘，揉成光滑的面團(tuán)即可，放溫暖濕潤(rùn)的地方進(jìn)行發(fā)酵。
3、發(fā)至兩倍以上大，完成發(fā)酵。
4、把面團(tuán)放案板上按壓排氣，分成12等份，每份搓成長(zhǎng)條。
5、如圖示，兩頭向內(nèi)卷起。
6、如圖示，兩個(gè)卷背靠在一起，中間留出須的部分。
7、用筷子將面卷向中下方夾出一道痕。
8、用刀子將蝴蝶的觸須切開。
9、稍微整理下形狀。
10、依次做好，擺放在蒸籠中。室溫醒發(fā)20分鐘。
11、開大火蒸，上汽后15分鐘，關(guān)火，再燜3分鐘打開即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的面粉的種類等相關(guān)內(nèi)容?？催^(guò)文章朋友們都知道面食的做法是什么了吧，面粉的分類也是很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模笥褌兛梢愿鶕?jù)自己的喜好選擇。文章中介紹的面食食譜都很簡(jiǎn)單，大家不要錯(cuò)過(guò)了。
